中醫警告稱：蔬菜中的毒瘤，致癌率非常高，很多人還當成家常菜！快停下！

西葫蘆高溫加熱後釋放出的丙烯醯胺最多,均勻每公斤高達360微克,僅低於零食類的薯片(680微克)和炸薯條(390微克)，被稱為蔬菜致癌首位的蔬菜。

西葫蘆分春播和秋播，春天播種最佳，西葫蘆生長快，結果多，並不是爬藤蔬菜，不佔用空間，所以陽台盆栽非常理想，從種植到收穫只需40-45天左右。

我們先要選擇一些顆粒飽滿，並且完整沒有受損的種子，將其先在冷水中浸泡，然後再放進50～55℃的溫水中浸泡二十分鐘左右，等水冷卻到20～30℃以後，再浸泡六個小時左右。這些都處理完後，我們將其取出，晾至半干時，放在25℃左右的環境下進行催芽處理。播種後在其上輕輕散上約1～2cm的土進行覆蓋。最好一盆一棵，並施足肥，澆足水。

西葫蘆花期和坐果期注意水肥要跟上，保持良好光照，放置陽台通風處，西葫蘆花期密集，結果多。此段時間越要薄肥勤施，肥碩的果實對水肥的需求很大。

那為何西葫蘆會富含如此之高的致癌物質呢？首要是因為它富含很多的天門冬醯胺和還原糖，而這兩種氨基酸在高於120度高溫烹煮時就會發生化學反應,構成丙烯醯胺。不得不說的是，除了這種蔬菜，豆類也富含很多的天門冬醯胺，所以煮豆類食物時溫度也不能過高。

我們都知道糖尿病是一種常見的慢性疾病，在飲食上要求比較嚴格，有些食物吃了對糖尿病患者能起到輔助治療的作用，但是有些食物不僅沒好處，反而還會加重病情。所以糖尿病患者在飲食控制上一定要遵循原則，今天就為大家介紹糖尿病人需遵循大六大飲食原則。

1、飲食上要做到清淡，盡量不吃油膩的食物

具體的就是：「清」是指低脂少油飲食，「淡」是指不甜不咸飲食，簡單的說就是不吃甜的食物，少吃鹽，不吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。這對控制糖尿病人的體重、血糖、血壓，血脂和血粘等都起到很大的作用。

2、糖尿病人要做到少量多餐

少量多餐對糖尿病病人來說是一種很好的飲食習慣，對穩定糖尿人的血糖，避免血糖波動有一定的好處，從而使糖尿病人的血糖保持正常的水平，具體來說，就是每一頓都少吃，每天的食物可以分成多次食用的進食方法，另外，每天進食主食超過400克者，寧可多吃幾餐，也不要某一頓吃得太多;

3、要戒煙、限酒

酒中所含的酒精不含有任何的營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲酒不僅會傷害肝臟，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數患者空腹飲酒後會出現低血糖反應，所以，為了安全還是不飲酒為佳。

4、控制好進食總熱量

糖尿病病人的飲食控制決不像我們平時理解的那樣，僅僅是主食控制，而是還包括對副食、特別是肉類、脂肪類等含熱量較高的食品的綜合控制，使每天攝取的熱量保持在適宜的水平，以控制血糖和體重。

5、合理安排每天所吃的各種營養成分

對於糖尿病病人來說，碳水化合物、脂肪和蛋白質都是必要的營養成分，必須合理分配，要避免過食或偏食。糖尿病人可以在糖尿病醫生和營養師的指導的基礎上，按個人的具體情況制定飲食計劃。應以碳水化合物類食物(如：米、面、地瓜、土豆、山藥等)作為主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，根據需要適量進食奶及奶製品、肉類、禽蛋類及堅果類等，少吃糖、油脂、動物脂肪。

6、食物的品種應多樣化

簡單說就是不要挑食，食物的種類要多種多樣，宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。這類飲食便於保持餐後血糖不至於太高，而且還有降低體重和通便作用。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！