扇貝天婦羅的簡易做法

扇貝天婦羅

食材：扇貝(適量)，青椒(適量)，生粉和麵粉(1:1)，泡打粉(2克)，鹽(2克)，橄欖油(適量)，海鹽(適量)，黃酒(適量)，黑胡椒粉(適量)

1、把扇貝上的肉刮下來，把殼洗乾淨放著；

2、刮下來的肉去除黑腸，然後用海鹽，黑胡椒粉，黃酒腌制一下；

3、生粉和麵粉1:1，泡打粉2克，鹽2克混合均勻；

4、慢慢的加水到一定稠度；

5、這時加入稍許橄欖油，色拉油也是可以的；

6、青椒切塊；

7、油鍋熱到有很多小又密的泡泡；

8、把扇貝放入到剛才的漿裡面，掛漿；

9、然後放入油鍋炸，這時可以開小火；

10、青椒也掛漿；

11、青椒掛好漿也放進去炸；

12、炸好後撈出來放在廚房紙巾上吸油，然後裝盤。

【以上部分內容來源於網路 版權歸原作者所有】

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！