只需要一點點心思,瘦肉湯渣變美味的肉鬆
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09-02
煲湯的瘦肉湯渣,食之無味,棄之可惜,於是DIY了一把,變成了美味的肉鬆,自己親自做的肉鬆沒有防腐劑和添加劑,可以放心食用。大家都怕了食品安全問題,更多的關注健康飲食,那麼我們可以少吃點添加了各種防腐劑、色素的食品,不要怕麻煩,儘可能回歸到廚房去,自己動手,把不安全的飲食危害降到最低,自己動手,不僅會是一種樂趣,更是為了健康的生活方式。
其實很簡單的製作過程:
1、先將湯渣里的瘦肉(500克)挑出來瀝干水份備用。
2、戴上手套將瘦肉撕碎成絲。
3、加入醬油30克、1大勺糖(自己酌情調整)、鹽2克,玉米油20克,海苔剪碎快好時加入攪拌,白芝麻適量(可不加),
4、將所有材料放入麵包機桶內。有些麵包機直接由肉鬆功能。如果沒有麵包機,這一步要用料理機打碎肉鬆後用不粘鍋炒干或者用烤箱烤箱即可。
5、選擇果醬功能,開啟功能鍵,海苔碎等快好的時候加入拌勻。
6、烤好的肉鬆攤開晾涼後裝瓶密封即可。冷藏在冰箱可以保質一周。
美味肉鬆就做好了。
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