最適合秋季吃的8款家常素菜，好吃到爆！口水都流出來了！

清炒山藥片

山藥含有蛋白質、維生素、脂肪和澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。清炒山藥既香脆、清淡爽口.又有益身體。

薑汁菠菜卷

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

蒜香山藥黑木耳

黑木耳提前泡發，摘去根洗凈，撕開。山藥、胡蘿蔔切成片，蒜拍成末待用。鍋中倒入少許油，先小火爆香蒜末，接著倒入山藥和胡蘿蔔片翻炒片刻。再倒入黑木耳，淋入少許水，燒2分鐘。調入鹽、雞精炒勻，撒入蔥花即可出鍋。

涼拌豆皮絲

涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿蔔絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。

炒豆角

食用功效四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效

辣椒炒雞蛋

辣椒中含有多種維生素，且具有殺菌，驅寒的作用，而雞蛋含豐富的蛋白質和脂肪，蛋白質可很好的促進細胞的生長和修復，經過烹飪，可品嘗到一道營養豐富且製作便捷的家常菜。

腐竹青椒

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3-5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

【本文由「愛耍帥的小廚」發布，2017年09月02日】

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