素食中的補血之王，效果勝阿膠！
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血對人體臟腑組織起著營養和濡潤的作用。氣血不足容易導致失眠，多夢，面色不華，頭暈目眩等病症。
氣血對於女性尤其的重要，想要擁有青春的容顏，怎可缺少充足的氣血?
其實補血也不一定非要阿膠，有一些素食也堪稱補血之王，效果勝似阿膠!
專家：補血營養原則
1、宜多吃常吃具有補血作用的食物;
2、適當多吃些富含「造血原料」的優質蛋白質、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12等營養豐富的食物;
3、想要補血也要常吃一些補氣、補腎、健脾作用的食物，調養身體機能;
4、蔬菜中鐵的含量較低，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血，因此要多吃蔬菜。
葡萄：歷代中醫推薦補血佳品
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸。
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是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議多多食用。
龍眼肉：民間熟知的補血食物
龍眼肉即桂圓肉，含有維生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具豐富鐵質，補血效果頗佳。
南瓜：補血之妙品
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等。
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鈷、鋅、鐵都是補血的優良營養素。
胡蘿蔔：補血極佳
俗稱紅蘿蔔。胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養對補血有極佳益處，平常可多用胡蘿蔔煮湯。
甘蔗：補血果
在眾多水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷，錳等等。
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其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。
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不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
紅棗：補血養顏聖品
紅棗補血大家都知道。紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。
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中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。
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和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容。
黑豆：補血聖品
我國自古以來就認為吃豆對身體有益，黑豆還有一個功效，就是補血。
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黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;
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黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆的食用方法可以根據各人喜好來定，在產後可以食用黑豆煮烏骨雞。
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