北海道丨全日本最早聽見秋天的地方。

22年前，

岩井俊二的一部電影《情書》

讓很多人愛上北海道的美景。

白雪、遠山、運河......

彷彿那裡一切都那麼克制而澄澈。

也許很多人不知道，

每年日本的櫻花季從南部緩緩北上，

它的楓葉季卻是從北邊一路往南。

夏末的蒼翠還沒來得及褪下，

楓樹和銀杏便開始準備秋裝。

只需一兩個星期，

紅葉們的狂歡便已就緒。

在北海道迥異的氣候和地質條件下，

這裡的紅葉不像京都、鎌倉那樣，

是庭院或寺廟中一抹風雅的點綴，

而是在廣袤原野和深邃山谷中

漫山遍野層林盡染的風采。

針葉樹的綠、落葉林和闊葉林

紅、黃斑斕相間的景緻

是關西地區清一色的紅無從比擬的。

在日本人的審美情趣中，

秋天的紅葉與春天的櫻花一樣，

是詠嘆四季流轉的風物詩。

在日本，賞紅葉的風俗被稱為「紅葉狩」，

北海道人把秋季賞楓的活動稱作「觀楓會」。

在北海道大雪山國立公園的最高峰旭岳，

乘坐索道經過1600米的姿見站時，

從八月下旬花楸的葉子開始變紅，

進入九月後，

就能透過纜車的窗看到岳樺的紅葉。

如果碰巧遇見初雪，

不妨停在半山腰，

沉浸在白雪楓林相輝映的詩意中。

從大雪山出發一路向東北，

能取湖畔的珊瑚草群落已經染成深紅色。

蓬勃的草叢蔓延至湖面，

湖水的透明度又極高，

遠遠望去，

像是寶藍色的天空鑲嵌在紅絲絨地毯上，

華麗又爛漫。

秋天的北海道不再是白茫茫的一片，

因為楓葉的點綴，

使這裡呈現出油畫一般的景緻。

而在這時，

「能用眼睛品嘗」的日本料理

也化身成了季節限定的楓葉和食。

他們以金秋各式菜蔬塑造出楓葉造型，

或在菜肴中擺入紅葉作為裝飾，

大有天人合一的禪意。

在品嘗料理時，

少不了搭配一杯北海道名產米酒。

北海道得天獨厚的清澈水源

和技藝高超的當地匠人讓這杯酒

出落得無比甘醇芬芳。

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