它是雞蛋的最佳搭檔，通心脈、護血管有奇效！現在吃它正合適！

雞蛋的營養價值想必大家都知道吧！尤其是早餐吃雞蛋，營養健康，能補充蛋白質，提高記憶力，保護視力。

平時我們吃得最多的就是水煮蛋、煎蛋、荷包蛋、蒸雞蛋羹、蛋花湯等等。煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮法不對，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利於消化吸收。

今天教給大家雞蛋的另外一種吃法，這種吃法不僅營養價值高，而且還可以治病！趕緊跟著老師學起來吧~

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黃酒雞蛋花的功效

1.緩解痛經

許多女性都有痛經的問題，精神緊張會導致經血不暢，反而更痛。痛經時吃點黃酒雞蛋，可以活血化瘀，緩解痛經。

2.治療風濕病

由於吹風扇、空調，吃生冷，寒濕極易入體，很多人都被多年的風濕病折磨得痛苦不堪。吃黃酒雞蛋花就可以活血、祛寒濕。

3.通心脈

黃酒中含有的營養物質非常豐富，有保護心臟，活絡經脈，養顏補血等功效，雞蛋有助於升高高密度脂蛋白，把膽固醇帶出血管等組織，從而降低患心血管疾病的風險，還能健腦益智，避免老年人智力衰退。

雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。二者合一，可謂是強強結合。

黃酒燙熱了再喝，還能驅寒祛濕、活血化瘀，對腰背疼痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷等症，均有一定療效。

雞蛋的功效

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。雞蛋被美國某一雜誌評為「世界上最營養的早餐」。

1、蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

2、脂肪

雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

3、其他微營養素

雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。

黃酒的功效

黃酒是世界上最古老的酒類之一，唯中國獨有。黃酒酒精濃度很低，一般為8%～20%，適於各類人群飲用。

黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

黃酒中含有豐富的礦物質、低聚糖等，具有保護心臟、美容養顏、舒經活血等功效。

注意：黃酒不是任何人都可以喝的，一般患有高血壓和心臟病的病人不要喝黃酒；

黃酒口感溫和，但切勿輕視它，因為喝醉後，後勁比較足。喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。

現在是不是又學會了一種全新的雞蛋吃法呢？黃酒雞蛋花不僅營養價值高，還能治療這麼疾病！趕緊在家做起來吧，當然不要忘了將這個好方法送給朋友哦！

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