紅蘿蔔不能和什麼一起吃 家庭主婦一定要知道的幾點在這裡

由於紅蘿蔔的營養非常高，所以很多人都喜歡吃紅蘿蔔。在日常生活中，紅蘿蔔的吃法各種各樣，可以和很多東西搭配一起食用。但是紅蘿蔔也有一些特殊的禁忌。有些東西是不能和它一起吃的。我們在日常生活中所說的胡蘿蔔並不指紅蘿蔔。胡蘿蔔和紅蘿蔔是有一定差別的，它們兩者不能搭配一起食用。

因為紅蘿蔔有很多的維生素c，而胡蘿蔔當中含有的物質會使紅蘿蔔的維生素c受到破壞。這種物質是一種特殊的抗壞血酸的物質，很容易使維生素C受損。

還有另一個禁忌是大家要特別注意的就是，紅蘿蔔和橘子是同一個季節的食物，但是它們是不能夠一起吃的。紅蘿蔔在人體內會產生一種無機鹽，這種物質會和橘子的類黃酮物質轉化的另一種物質發生反應。反應之後，它們會產生硫氰酸來阻止甲狀腺的運作，從而導致甲狀腺功能受損。

除了橘子之外，紅蘿蔔也不能和柿子一起吃。因為柿子當中含有很多的植物色素，而這些植物色素會產生很多的酸性物質，這些酸性物質會和紅蘿蔔反應產生硫氰酸，對甲狀腺也是不好的。

除了這些之外，平時我們常見的西瓜、木瓜和芒果等水果也是屬於高植物色素的水果，所以如果吃飯時攝入紅蘿蔔的話，在半個小時之內不能吃高植物色素的水果。人蔘是屬於溫性食物，而紅蘿蔔是涼性的食品，兩者搭配吃的話就會使人蔘的營養價值大大降低。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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