教你製作萌翻的龍貓蛋糕卷

家有小朋友，就愛做些萌萌的烘焙食品來逗逗她。這個龍貓蛋糕卷的製做方法參考自二狗媽，作品小朋友非常喜歡。家有寶寶的親們可試試哦~~

龍貓蛋糕卷食材介紹

雞蛋（蛋糕卷材料）4個，玉米油（蛋糕卷材料）30克，牛奶（蛋糕卷材料）60克，低筋麵粉（蛋糕卷材料）60克，細砂糖（蛋糕卷材料）40克，竹炭粉（蛋糕卷材料）1克，淡奶油（夾心材料）250克，細砂糖（夾心材料）10克，奧利奧餅乾兩塊，

龍貓蛋糕卷的做法步驟

1、在A4紙上畫出圖案，在烤盤上刷水鋪上圖案紙

2、再鋪上硅膠墊或油紙；(如油紙的話，在油紙表面薄薄擦一點玉米油)

3、雞蛋分開蛋黃和蛋清；在蛋黃中加入玉米油拌勻

4、再加入牛奶或水拌勻

5、篩入低筋麵粉，之字型拌勻

6、蛋清中加入細砂糖打發至提起打蛋器是長彎鉤狀即可

7、將1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻

8、再倒入蛋白糊中，翻拌均勻

9、用裱花袋盛出一些麵糊，在硅膠墊或油紙上擠出眼睛和肚子。送入預熱190度的箱烤內，烤制2分鐘定型

10、在剩餘的麵糊中放入竹炭粉拌勻

11、把灰色麵糊倒在烤盤裡

12、抹平後放入烤箱，將烤箱上管調製190度，下管調製180度，時間12分鐘進行烘烤

13、烘烤完畢立即將蛋糕片平拉至晾網上晾涼

14、然後翻面撕去硅膠墊。用少量竹炭粉加開水攪成糊狀。用筆刷畫出圖案細節

15、將奧利奧餅乾用擀麵杖擀碎

16、淡奶油加糖打發至濃稠狀，拌入奧利奧餅乾碎

17、另取一張烘焙紙，蓋住蛋糕片，將蛋糕片翻轉過來

18、將內餡均勻抹平，兩頭留出少許空隙

19、用擀麵杖捲住烘焙紙往內卷，順勢向上推起蛋糕片，將蛋糕片捲起來；

20、蛋糕片捲起後放入冰箱冷藏至少30分鐘；

21、打開烘焙紙，修齊蛋糕兩端，依圖案切段即可

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