豆腐宴 廣靈特色美食

豆腐宴是特色傳統名宴，屬於魯菜。大概始於古代帝王來泰山封禪祭祀時，「食素齋，整潔身心」。經過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴現已成為魯菜中的一枝奇葩。

近日，山西省廣靈縣的廣靈豆宴餐廳廚師以豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐渣為主，創作出了地地道道的農家豆腐宴，把豆腐既做出花樣，又不失農家的味道，受到顧客的好評。霍飛飛攝影

廣靈豆腐和五香豆腐乾是山西北部地區廣靈縣的特色傳統名產，已有100多年的製作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。

廣靈五香豆腐乾為條狀，色澤白里透黃，質地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鑒定會上，獲出口產品第一名。

原汁原味黑豆豆腐

臭豆腐鹹菜

油炸豆腐塊

豆腐皮蔥絲

苦瓜調豆腐

南瓜蔬菜豆腐

魚肉燉豆腐

豆腐什錦鍋

廣靈炸豆腐

蝦仁豆腐粉

雞蛋嫩豆腐

豆腐丸子菜

金裹銀（豆腐皮裹豆腐乾）

原味豆漿湯

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