南瓜解毒防癌，但不能和這5個食物一起吃！
健康
09-02
南瓜性溫味甘，營養豐富，具有強大的養生功效。由於它的健康屬性和甘美味道，南瓜已經逐漸成為了人人喜愛的家常菜肴。
那麼，南瓜的食用價值和食用禁忌分別是什麼呢？我們一起來了解一下吧。
一、南瓜的食用價值
1、解毒
南瓜中含有豐富的果膠。果膠具有很強的吸附性，能夠黏結和消除體內的細菌毒素及其他有害物質，如鉛、汞等重金屬和一些放射性元素，起到解毒的作用。
2、保護胃黏膜，幫助消化
南瓜中的果膠可以保護胃腸道黏膜，避免胃腸道受到其他粗糙食物的刺激。同時，南瓜能促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。此外，多吃南瓜可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助人體的消化吸收。
3、降低血糖、防治糖尿病
南瓜含有豐富的鈷元素，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，調節胰島素的平衡。因此，多吃南瓜對防治糖尿病、降低血糖有明顯的療效。
4、抵禦癌症
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力，對抵禦癌症有一定的功效。
二、南瓜的食用禁忌
1、不能與蝦同吃
同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、不能與羊肉同吃
《本草綱目》中有這樣的記載，「南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。」南瓜補中益氣，而羊肉大熱補虛，兩者都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等疾病的發生。
3、不能與富含維生素C的食物同吃
南瓜中含有維生素C分解酶，所以不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。
