豆腐和它一起燉，做好後香鮮美味，每次做這個湯汁都被吃光了！

豆腐是家常菜中常見的一種，對於它的做法相信大家都已經不陌生了，不過今天小編分享一道豆腐的新鮮做法給大家，這道菜是之前去客家族玩吃過的，非常好吃又香鮮美味，大家要是喜歡的話，可以跟著小編來學哦！

材料：板豆腐，太白粉，蔥末，絞肉，香菇，蔥，姜，鹽，胡椒粉，醬油，蚝油，醬油，水，味精，鹽，太白粉，糖

將所有餡料拌勻；全部調味料調勻備用。

板豆腐洗凈後，切成4×7cm的塊狀，用湯匙在中間挖洞（約2㎝深，勿深及底層），在凹洞內抹上一層太白粉（加強黏性），將作法1拌好的餡料填入（最好讓餡料能鼓起來較為好看），再抹上一層太白粉（炸好後會呈現較光滑色澤），最後放入150℃油鍋中炸約2分鐘至表面呈金黃色，取出瀝油備用。

另起油鍋爆香蔥花後，倒入作法1調勻的調味料煮開，再放入作法2豆腐，用中火煮約3分鐘即可起鍋。

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