立秋之後多吃酸棗補充維生素C，酸棗仁泡水還可以緩解失眠

秋天是果實豐收的季節，還得小時候爸爸經常帶著我去爬山，每次回來都能吃到新鮮的酸棗，酸酸甜甜的很美味，而且維生素C含量比獼猴桃還要豐富，今天就和大家聊聊，誰是真正的維生素C之王。

我們先來看下酸棗。棗的品種有很多，如鮮棗、冬棗、酸棗、紅棗、馬牙棗、黑棗、烏棗、相棗、油棗等等。據相關調查統計，我國栽培棗的品種就多達700多種，歷史也已經有了7000多年。

其中酸棗的營養十分豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、硒等多種對人體有益的營養成分。

大家說的獼猴桃，每百克的維生素C含量有62毫克，雖然含量也不低，但是相對於平時常見的棗品種要低的多，我們來看下數據。常見棗品種每百克的維生素C含量有243毫克，像秋天上市的鮮棗每百克的維生素C含量也有500毫克左右。

但是每百克鮮棗當中的糖含量也不低，可以達到20克左右，而且干棗，也就是人們常吃的紅棗，含糖量可高達70%-80%，對於糖尿病患者要適量而宜。同時，因為製作方法的原因，維生素C含量也會大大下降。

再來看下酸棗，酸棗每百克的維生素C含量達到了900毫克，可謂是棗中的維生素C之王了。另外，酸棗仁也是一味中藥，據《本草綱目》記載：「酸棗可治心腹寒熱、四肢酸痛、煩心不得眠之症。」可以幫助人體安神、養心、斂汗，從而起到助睡眠的功效。

還有一種食物不光是棗中的維生素C之王了，可以堪稱是所有食物中維生素C的王者，它就是刺梨，每百克的維生素C含量可高達2585毫克。

大家知道，維生素C是我們人體必要的營養物質，能夠幫助人體清除體內自由基，起到延緩衰老、美容養顏的作用。如果缺乏就會出現感冒、四肢無力、牙齦出血、流鼻血等癥狀。

所以，大家不妨適量的吃些酸棗、鮮棗、刺梨，還有新鮮的蔬菜水果中也含有維生素C。

但是大家要注意，最好是趁新鮮的時候吃，如果時間過長，維生素C含量也會跟著新鮮程度所流失掉。另外，脾胃虛寒或者胃酸分泌過多的人群，要少量食用富含維生素C的食物，避免引起不適。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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