看了這4道菜，沒人相信它是川菜，尤其最後一種，99％的人沒吃過！

看了這5道菜，沒人相信它是川菜，尤其最後一種，99%的人沒吃過！

說到川菜大家最先想到的就是辣，如果這樣說的話可能就是你對川菜了解太少了，今天小編給大家介紹幾種四川的名菜，並且都不辣。

東坡肘子也屬於川菜系，看完就流口水了，製作材料有豬肘子、雪山大豆。具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優點。

鍋巴肉片屬於川菜系。一直認為鍋巴肉片是東北菜了，怎麼看都感覺甜甜的和川菜一點都不搭配，鍋巴肉片是以豬裡脊肉、大米鍋巴、玉蘭片、水發冬菇、豌豆苗等為原料製成的美味佳肴，因其形式別緻，糖醋香味濃郁，肉片滑嫩，鍋巴酥脆，深受人民喜愛，也是招待客人的一大選擇。

咸燒白：不過小時候只有過年才能吃得上燒白，平時製作太麻煩，媽媽都不給做的，除了咸燒白還有甜燒白，都屬於川菜系。此菜素以質嫩條細，咸鮮回甜，味道醇香而聞名於世。以之與素肉同燒，增添了特殊風味。吃過的人都知道它一點都不辣呢。

開水白菜：光看圖片就不敢相信它是川菜，但它卻是地道的四川名菜，開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以雞湯調味，最後澆湯時在湯里淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。看完這道菜是不是刷新了你對川菜的認知了。

你還吃過哪些不辣的有名川菜？

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