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——多乖日記
多多午睡醒了，想吃火龍果，我拿出餐刀，想讓他自己切開吃，無奈餐刀太鈍了，切切香蕉還可以，火龍果根本沒辦法，於是我想，不如讓他試試水果刀吧，他性格小心謹慎，加上我在旁邊看著問題應該不大，於是就有了這個視頻：
看著他邊切邊吃，邊感受自己手的力量，享受控制手的滿足感，笑的時候滿眼都是小心心，我想到了前段時間看的一本日本教師寫的書《食育：從攝取營養到重視飲食行為》。
在日本，教孩子做菜是一件非常流行的事情。曾有人這麼總結：日本最熱門的遊戲場所是廚房，書店最熱銷的書籍是兒童料理食譜，百貨公司家電部門最當紅的是兒童專用櫥具，電視台正叫座的節目是「兒童烹飪」。日本早在12年前就頒布《食育基本法》來促進營養均衡與文化保育了。
而在學校，孩子們也要專門上課，練習烹飪，從食材的選擇、採購到食物的保存，在安全衛生地進行烹飪的過程中，享受烹飪的愉悅。
不知道你們有沒有看過一個非常感人的家庭故事，主人公是日本媽媽千惠，患了癌症離世之前教會了女兒阿花做飯。千惠辭世後，丈夫信吾一度陷入崩潰。女兒阿花就走進了廚房，搬個小凳子，取出菜刀，把豆腐放在小手上，慢慢地切起來，準備好食材，然後開火……做好飯後留下小紙條：「這是阿花為爸爸做的飯哦，米飯和小菜，爸爸你要勇敢的堅強起來哦。」
這個故事之所以讓人觸動，不在於一個母親教會了孩子做菜這項技能，而是這對母女用做菜這麼一件小事，完成了一種情感的交流，一種生活態度的傳承。
就像千惠曾寫過的這麼一段話：「教孩子做事情時，最重要的就是盡量讓孩子獨立思考和體會。只要是孩子力所能及的，都讓他自己來。外面買來的現成飯菜偶爾吃吃也無妨。但如果一味如此，孩子從父母身上是學不到任何東西的。一日三餐，一年算下來就是一千多頓飯。餐桌的力量是驚人的。」
不僅是日本，世界上不少國家，也把「做菜」視為孩子必須掌握的一項非常重要的能力。
你會讓孩子參與做飯嗎？還是等到飯菜都做好了直接吃呢？
其實在孩子的遊戲中，包含了走向成人過程中的訓練要素，比如大部分孩子都會喜歡玩的「過家家」，而真實的做飯過程對孩子來說是最好不過的廚房遊戲啦！
要讓孩子參與到做飯中可以從買菜開始：
Step 1，這裡推薦一個日本幼兒園裡常用的方法，把所有的食物，按照他們能提供的主要營養分成三個大類，分別是：紅色（蛋白質類-肉蛋豆製品等），可以變成血和肉；黃色（碳水化合物類-主食及澱粉等），可以變成熱量和體力；綠色（纖維素與維生素類-水果蔬菜等），調整身體平衡。並在牆上圈出一個區域，分成三部分並刷上對應的顏色，然後會製作很多食物的卡片。每天做菜使用了什麼樣的材料，就把材料貼到對應的區域。每次吃飯，孩子可以根據自己的喜好挑選食物，但是三個類的食物都要吃才行。所以慢慢孩子就掌握了基本的營養知識，也養成了均衡攝入的習慣。並且偶爾還可以和孩子聊聊這三類物質具體的作用。
Step 2，買菜回來可以讓孩子洗菜擇菜，讓孩子認識食物在變成食物之前是什麼樣，也可以聞一聞味道，調動孩子的五感來認識食物。
多多最愛的是剝蒜子...愛好很特別...
Step 3，炒菜也可以試一試~做完之後孩子會驕傲的說：這是我做的！然後大口把菜吃下去~：）
烘焙最適合孩子參與，揉麵糰，擀麵團，餅乾模具印餅乾胚都是孩子喜歡的遊戲。
Step 4，吃飯前，讓孩子幫忙擺餐具或者分筷子，讓他掌握一些主動權；吃完飯後，記得讓孩子幫忙收拾餐桌，掃掃地或者洗洗碗，相信我，下次孩子會求你讓他洗碗的...對了，如果是冬天最好穿上護衣...
在《食育》書中，給出孩子參與廚房工作的建議：
3歲洗菜、4歲擇菜、5歲切菜，但做飯時經驗比年齡更起作用。
做飯時應準備符合孩子身體特徵的用具，尤其是菜刀，越是不快的菜刀，越需要用力，反而更危險，所以應選擇快一點的刀，從切香蕉開始練習。
切菜時，可以在菜板下放上濕布，可以防止菜板打滑。
在決定做什麼之後，可以事先將製作順序以圖或者照片的形式貼在孩子能看見的地方。
做飯的樂趣，最妙之處還是最後的品嘗。對大人來說，吃是人生的一大樂趣，而對孩子來說，一日三餐未必是樂趣。因此，做飯是不可缺少的有趣活動，自己做的飯一定比其他的任何飯菜都好吃~有關食育的知識和智慧，是在生活和生存中學到的。
這個周末試一試，帶著孩子合作一頓飯吧！
我們致力於打造蕪湖本土的親子家庭活動，讓更多的孩子真正的擁有一個高質量的幸福童年！
我們一起「遛」童年~
