這十種食物不宜用冰箱儲存！趁著周末趕緊清理一下冰箱吧！｜健康
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冰箱是現代家庭必不可少的電器，但很多人視其為萬能食物儲存箱，甚至是剩菜剩飯專用，認為只要放入冰箱的食物，就不會變質。但是，你知道嗎？以下這10種食物放進冰箱進行保存可能會損壞其風味，甚至加快其腐爛速度，造成食物浪費。趁著周末，趕緊清理一下家裡的冰箱吧。
洋蔥
冰箱的潮濕環境會使洋蔥失去其辛辣的口感，並且加快其腐壞速度。法媒建議，最好將洋蔥置於新鮮乾燥的環境下保存，但避免將其與土豆放在一起。
咖啡豆
許多人認為將咖啡豆置於冰箱內保存更好，但這其實是錯誤的。儲存在冰箱里的咖啡豆會迅速失去其風味。最好的辦法是將咖啡豆放於冷凍櫃里保存，取出日常生活所需的一部分並將其置於涼爽且不見光的地方。
橄欖油
將橄欖油放在冰箱里保存是錯誤的做法，橄欖油放置冰箱會逐漸凝固並且失去其流動性。
羅勒
羅勒是一種非常脆弱的植物，所以將其放在冰箱中保存會瞬間對其造成傷害。更不用說它具有可以吸收冰箱中其他食物的氣味的特性。所以法媒建議，最好將羅勒放在水中，置於冰箱之外保存。
蜂蜜
為了使蜂蜜保持良好的風味，最好是將其密封並置於常溫環境下保存。就像橄欖油一樣，蜂蜜放在冰箱中也會出現凝結現象。
大蒜
大蒜和洋蔥一樣，都不能放在冰箱中保存。否則它會發芽並且迅速腐壞。
麵包
很少有人會想到將麵包放在冰箱中保存，不是嗎？不管怎樣，我們都不建議將麵包放在冰箱中進行保存，冰箱的低溫會使麵包心幹掉。所以，應該將麵包置於新鮮透氣的環境下保存，這樣可以使麵包保鮮時間更持久。
牛油果
將牛油果置於冰箱中貯藏會延緩牛油果的成熟速度，應避免將其置於冰箱中保存。
土豆
如果將土豆放在冰箱中保存，土豆會變成顆粒狀並加速其內部澱粉轉化為糖分。
西紅柿
將番茄置於冰箱中保存會使其失去本身的風味，且變為粉質。
專家提示：
冰別把冰箱當成食品的「保險箱」！
北京協和醫院消化內科主任錢家鳴教授：食物在冰箱中保存時間久了，各類細菌，特別是細菌就會在濕冷的環境中滋生，貪吃冷食的人從冰箱取出食物後立即食用，細菌就會入侵胃腸而引發「冰箱性腸胃炎。」
食用冷飲或冷食，使胃黏膜毛細血管迅速痙攣收縮，胃黏膜缺血，胃酸和胃蛋白酶的分泌減少，從而使胃部殺菌的免疫能力降低。「冰箱性腸胃炎」的癥狀往往是上腹部陣發性絞痛，嚴重者會出現嘔吐、噁心等癥狀。
想要預防冰箱性胃炎首先要注意，冰箱中冷藏菜肴時間最好不要超過24小時，取出食用時一定要加熱透。例如，夏天人們大都喜食涼拌菜，有的人喜歡將拌好的冷盤放入冰箱冷藏一陣再吃，這種食用方式是不科學的。
特別需要提醒的是，兒童、老人及胃病患者，最好少吃或不吃過冷的食物和飲料。錢家鳴教授分享自家製作冷盤的竅門：先將菜品焯水，然後自然放涼後拌入調料。她說，將拌好的冷盤裸露放在冰箱中，很容易滋生細菌。冷盤冷藏後雖然爽口，但卻會刺激胃腸道，不利於健康。
