黑巧克力竟能提升跑步能力！

我們都知道黑巧克力是一種很好的食品，它對於心臟有好處，可以緩解緊張的情緒，甚至還能減肥。但實際上，巧克力的好處還遠遠不止這些，科學家的最新研究表明，如果你參加的是如五公里的短距離比賽，黑巧克力可以提升你的跑步能力。

多年來，科學家們都堅信黑巧克力可以促進心血管的健康，而據英國金斯頓大學的最新研究結果表，可可豆中含有的營養物質表兒茶素，可能會對於運動員的成績產生促進的作用，這類似於最近非常流行的選擇甜菜根汁。

研究人員選擇了9個悠閑，但是敬業而且身體健康的自行車運動員，通過兩個測試來測試每天食用黑巧克力的作用。測試人員讓運動員們先以平穩的方式騎車20分鐘，在此過程中研究人員監測運動員的整體健康水平和氧氣吸收量。隨後，運動員進行一個2分鐘的全速衝刺，研究人員們也收集了相關的數據。

在接下來的兩個星期的時間裡，這些運動員被分為兩組，每組的人的日常飲食當中都會摻入40克的巧克力，不同的是，第一組吃的是黑巧克力，第二組吃的是白巧克力，而且是經過處理之後，幾乎不含有表兒茶素的白巧克力。兩周之後，運動員們再次進行了測試，然後，兩組選手交換，之前吃黑巧克力的一組開始吃白巧克力，之前吃白巧克力的一組開始吃黑巧克力，兩周之後，再度進行測試。

測試的結果非常清楚，在衝刺的測試者，吃黑巧克力的運動員顯示出了微弱的、但是不能忽略的進步，他們騎自行車每英里的速度比最開始的之後提升了十分之一。更為顯著的是，吃黑巧克力的運動員的需氧量比最開始的測試的時候要少11%，吃白巧克力然後吃黑巧克力的運動員改善更為明顯，減少量達到了21%。

雪城大學的營養教師簡伯勒爾-伍茲卡特古伊對記者表示：「這個研究可以顯示，黑巧克力對於那些跑五公里的短距離、這種中等強度的跑步是很有用的。想像一下，如果在五公里的比賽中減少20分鐘的比賽用時，這是很有競爭力的。」不過伍茲卡特古伊並不認為黑巧克力會幫助人們在45分鐘之內就跑完一個五公里的比賽，而且她建議，吃黑巧克力的時候也要注意，一定要選擇可可脂含量超過70%的優質巧克力，而且巧克力畢竟是高熱量的食物，也不能吃的太多。

以上內容整理自搜狐跑步 作者：Alse

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