千萬不能叫反名字的葡萄品種

有一個葡萄品種的中文譯名一定不能倒著念

她的名字叫做「西拉」

你倒著念試試？

西拉起源於法國的羅納河谷

她有一個法國名字

Syrah

但在法國這個葡萄濟濟的產區

西拉不是那麼出眾

反而到了澳大利亞

找到了自己絢爛的舞台

在澳洲又一個英文名字

Shiraz

特別在澳洲的巴羅薩產區

保留了最古老的西拉葡萄藤

在根瘤蚜蟲幾乎摧毀歐洲大陸的所有葡萄園的時候

西拉在澳洲得以完整保存

西拉顏色深邃

酒體比較厚重

有著豐富的果香和香料味

還有一些薄荷的香氣

什麼是酒體？就是液體的重量。怎麼評判重量？清水的重量輕，全脂牛奶重量重。

當然新世界和舊世界的西拉特徵不太一樣

新世界西拉果味賦予香氣奔放

口感偏甜美一些

舊世界西拉酸度比較高

有一些植物藥草的香氣

常見的酒款中

西拉經常單獨釀

也經常跟一些酒體輕盈的品種混釀

配餐可以跟比較重的肉質相搭配

烤羊排、煎牛排都是不錯的搭配

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