飲料的碳水跟主食的碳水，一樣嗎？

因為太瘦想長肉，如果把米飯麵包換成葡萄糖，直接喝葡萄糖溶液會不會容易一點？

答案是：想得美~

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減肥過程中，沒有辦法戒掉含糖飲料，那可不可以通過減少主食來平衡糖分的攝入？這個是大家普遍存在的心理。

答案還是：想得美~

營養學中的糖包括：單糖、雙糖和糖醇。

單糖是指不能被水解的碳水化合物，比較代表性的是葡萄糖跟核糖。雙糖的代表就是蔗糖了。糖醇是單糖還原後的產物，代表有木糖醇。

葡萄糖或者是含糖飲料中的高果糖漿都屬於精製糖的一種，攝入這種糖類不會帶來額外營養素，它進入身體之後作用就是提供能量。

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如果你攝入過多的能量，身體會做什麼呢？

把這些能量轉化成脂肪，然後堆積在你的腹部、大腿、手臂等等等等~

主食里除了糖還有什麼？

以米飯為例，你吃下一碗米飯里到底有哪些東西？除了碳水化合物之外， 還有水、蛋白質以及脂肪。

除了常見的三大營養素和水之外，還有很多對人體有益的微量元素，例如維生素B2、維生素B3、鈣、磷、鉀等。

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麵粉也是如此，除了上面這些微量元素之外，部分麵粉種類還有一些維生素E。

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而作為調味品的糖類，碳水化合物的比例佔了絕大部分，礦物質和微量元素的含量是很少的。

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所以，和含糖飲料相比，吃主食不僅能夠補充碳水化合物，它還能提供人體必需的蛋白質、維生素和礦物質！

那我們是不是可以再想一個的情況：你喝下含糖飲料，並且通過各種補劑來補充少攝入的營養素。那是不是就可以了？

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讓我們來了解一下升糖指數：

這個指數是用來衡量既定食物中碳水化合物對血糖濃度的影響，高GI (Glycemic Index 「血糖生成指數」)的食物，進入胃腸後消化吸收快，血糖水平快速升高。

而低GI的食物相反，進入胃腸後消化吸收慢，血糖水平會相對平穩的上升。

血糖升的越高越快，胰島素分泌越多，脂肪合成的越快。

所以，想讓胰島素保持在一個合理的範圍，平時選擇食物時就要盡量避免高GI值的食物。

直接吃糖，那基本上你身體里的胰島素已經蓄勢待發了，肥肉已在像你招手。

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用糖代替主食的辦法已經宣告不行，不論你是減脂還是增肌，還是吃主食補充碳水吧！

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