點菜不是一件小事

點菜時，我們要考慮來賓的個人禁忌，有些人由於種種原因，在飲食上會有一些與眾不同，比如，有人不吃肉，有人不吃蛋等。對於這些人的飲食忌諱，應該充分予以照顧，不應該對此說三道四，出於健康方面的原因，有的人對某些食品有所忌諱，比如心臟病，腦血管，動脈硬化和中風後遺症不適合吃狗肉，肝炎不適合吃羊肉甲魚，高血壓，膽固醇者少喝雞湯等。

點菜還要考慮來賓的職業，有些職業，出於某種原因，飲食方面特殊忌諱，例如，國家公務員在公務宴請時不準大吃大喝，駕駛員在工作期間不得飲酒，要是忽略這些，可能會使對方犯錯，引起其他的變故。

點菜時還要考慮來賓的國際禁忌，如果有機會宴請外國朋友，最好了解一下她們的飲食，外國人很少吃肥肉，盡量不點骨頭的菜，因為外國人一般把骨頭剔的乾乾淨淨才拿來去做菜，所以要尊重他們的習慣。

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