存了幾年的老茶受潮了，怎麼辦？

普洱茶越陳越香，我們每個人都喜歡時光帶給它的味道。但如果你保存不善，茶葉吸水受潮，會輕者失香，重者霉變！存放普洱茶，並不是說把茶放起來就不管不顧了，我們要定時地檢查茶葉是否受潮、發霉或者變質。

那麼，我們應該如何鑒別普洱茶是否受潮了呢？

鑒別茶葉乾濕度的一個標準是含水量，含水量7%以下為正常，若是高於7%，則茶葉容易受潮變質。

方法一：捏

最簡單鑒別乾燥度的方法，用手指捏一捏。濕度大的茶，摸上去是非常明顯的。

方法二：看

受潮發霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味，尤其是沖泡時這種氣味更為明顯。另外，泡出的湯色會呈暗紅甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。

方法三：嘗

優質的陳年老茶使人口內生津，口腔清爽。而劣變的陳茶會讓人喝得喉嚨不舒服，也就是人們習慣說的「鎖喉」。

那麼，如果你存的普洱茶不小心受潮了，應該怎麼辦呢？

1、用太陽曬：茶葉如果只是受潮沒有變質變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下暴晒，經常翻動。

時間要比其他方法長一些，但曬的方法挽救的茶葉有一種天然的太陽味。當然，你所生活的環境找不到很好的曬太陽的機會，還是採用下面的方法比較可行。

2、用微波爐煨：這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。

每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果，可以反覆多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以殺菌。

3、用電飯鍋烤：這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。

記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後，翻動茶葉後再次按下開關。這樣多次反覆，茶香就開始飄出來，達到你自己滿意的效果就可以停止了。

4、用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態，一直採用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木製器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。

5、快速風乾：將茶葉用乾淨、無異味的紗布裹好、攤開，用吹風的低溫熱風檔，邊吹邊翻動，只到干為止。或用無異味的、質量好的紙巾裹好、攤開，吸水份，再用低溫熱風檔邊吹邊翻動，只到干為止。

以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉，但特別提醒，無論哪種方法，必須注意以下三點：

1、溫度不能太高，保持在40-60度左右最好。

2、乾燥茶葉的環境必須乾燥、乾淨、無異味；盛裝茶葉的容器、遮蓋物……必須乾淨、無異雜味！

3、不能用報紙作墊底，茶葉會吸收報紙的油墨味和鉛。

如果茶葉大面積的受潮，導致茶葉嚴重發霉的，這些茶葉可以不用再喝了，以防對身體造成不必要的傷害。對於存放環境的濕度把握，將會直接影響茶葉後續陳化的品質。為了讓你心愛的茶不被存壞，那麼，建議大家要注意一些存茶的事項。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！