原來林書豪最常光顧的壽司店在這裡！

話說，自從林書豪加入布魯克林網隊之後，就開啟了紐約美食搜羅的小雷達。日常的訓練下，唯有美食才是提升幸福感的良方。距離布魯克林網隊訓練營僅有八分鐘車程的地方，有一家壽司店，成為了林書豪最常出沒的餐廳之一。

除了林書豪，國際知名斯諾克大師羅尼·奧沙利文也是這家壽司店的忠實粉絲，據說每次奧沙利文來紐約，都會專程來這家壽司店就餐。

就連美國喜劇演員Tracy Morgan也選擇在這家店

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大家有空可以看一下這部電影哦！

SUSHI YASHIN 野心

381 5TH AVE

BROOKLYN, NY 11215

(718) 788-6789

yashinsushinyc.com

店如其名，野心二字表達了店長對這家店賦予的期望，而這家店也在通過高品質的食材帶給食客們味覺的盛大體驗。

據店長介紹，在運營這家店之前，他曾在紐約曼哈頓幾家知名的壽司店長期工作過，不甘於現狀，店長與其合伙人決心開一家屬於他們自己的壽司店，選用來自日本築地市場（日本最大的魚市場）的上等食材，把他們對壽司的熱愛充分的表達出來。

OMAKASE お任せ

周末約著朋友一起吃日料，經常會被安排坐在吧台用餐，想與朋友面對面交流的你或許有些不情願，殊不知，吧台才是日料店中的上等座。與吧台座密不可分的，當屬Omakase！

那麼問題來了，Omakase究竟是什麼呢？小編要跟你普及一下哦！

Omakase在日語是「拜託了！」的意思，菜單上等Omakase也叫「拜託料理」，其特點在於店長可以根據客人的預算金額提供相應的食材，所有食材都是當日推介，保證讓客人吃到最新鮮最美味的刺身和壽司。

野心的Omakase貼心的為客人制定了三種選項。最最可以放開肚皮儘管吃的是Open Style Omakase，選擇了這一款的客人只需慢慢品嘗師傅提供的美味即可，吃飽為止。第二種是Sashimi & Sushi Omakase，這款套餐包含六種魚的刺身、五個生魚片壽司以及一個手卷。第三種是Sushi Omakase，這款套餐內包含十個生魚片壽司和一個手卷。

SUSHIすし

無壽司不歡，一家店的壽司是否好吃又地道，最基本的就是考究魚肉的新鮮程度。為了口感與鮮度，店長不惜高價從日本築地市場進貨，挑選上等珍貴食材。

Madi

真鯛魚

主要繁殖於日本瀨戶內海和伊豆海灣，肉色白里泛紅，肉質甘甜清爽富有彈性，頂部配有黑魚籽和烏梅醬，帶有淡淡的酸味和薄荷的清香。

Shima Aji

黃帶擬鰺

日料中超高級魚種，其脂肪含量恰到好處，且味道清新鮮美，頂部配有專門腌制的醬料，使得魚肉的鮮度更加明顯。

Kohada

コハダ/

秋冬季節是品嘗這種魚的最佳季節。想要品嘗這種壽司，需要在點餐後等待三十分鐘才能享用。為了保證口感，魚肉會在點餐後開始腌制。頂部配有日本昆布，味道略咸。

Aji

鯵

味道微妙且甜美，與蔥姜搭配更加突出味道

Yellowtail Belly

鰤

這種魚在冬天食用最佳，魚達到最高的脂肪含量和最好的味道。自江戶時代開始，Yellowtail就成為壽司中必備的魚肉，口感綿軟。

Marinated Salmon Belly

さーもん

三文魚略微用油煎制，頂部配上晒乾的昆布絲，昆布非常有嚼勁兒

O-toro

鮪

選自魚腹部肉質，頂部搭配小番茄片和香蔥，魚肉鮮嫩，入口即化

Blue Tuna

鮪

精選魚尾巴肉質，搭配白嫩的豆腐和辣油，帶有些許的中式特色

Chu Toro

鮪

簡約精緻，頂部帶有黑魚籽，酸甜可口

Toro Aburi

鮪

將魚肉微醺，頂部搭配日本甜蘿蔔泥，酸甜可口

Salmon with Tomato

さーもん

微醺後的三文魚搭配番茄，使得整個肉質醞著紅色

Botan Cbi Sweet Shrimp

甘海老

新鮮蝦肉去皮，搭配紅魚籽，充分感受蝦肉的甜味

Fluke Fin

鰈

值得一提的是，頂部搭配的是煎制流黃的鵪鶉蛋，搭配魚肉共同食用，味道與眾不同

Unit Ikura & Qunail Egg

新鮮魚籽搭配海膽和鵪鶉蛋，一口下去，粘滑細膩，非常有滿足感

Hand Roll

新鮮Tuna魚肉搭配白米飯，被紫菜包裹著，這曾是日本賭徒摯愛的食物，如今成為日常就餐必備。

SASHIMIさしみ

Salmon Party Sashimi

三種來自不同海域的三文魚及一份精緻的魚籽，三文魚從左至右分別是ocean trout，king salmon和scottish salmon。

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每一片肉都非常厚實，吃出了滿滿的幸福感。

Sashimi Omakase

所有魚片都選自當日推介，用最新鮮的魚肉，組合成這份獨有的刺身拼盤。為了保證新鮮，店家每日都會推出一份當日推介的菜單供客人參考。

除了最最推薦的壽司和刺身，小編還要推薦幾道前菜。

APPETIZER

Uni Cup

新鮮的海膽，分量感人，由於每一顆都比較大，小編用勺子鼓搗了好久才挑起一顆。

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但是味道真的是，太！好！吃！了！

Toro Far-far

新鮮海膽搭配金槍魚肉泥，真的是要多鮮有多鮮

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這道前菜的最佳食用方法是，先將鵪鶉蛋戳破，等蛋液緩緩流下，與金槍魚肉泥以及海膽相融合在吃下，柔嫩細滑，入口即化。

Miso Soup

日料店必備暖胃神器，內含wakame、yuzu和tofu

DESSERT

選用日式原味芝士蛋糕或抹茶芝士蛋糕，搭配一顆抹茶冰淇淋球，這樣的飯後甜品再完美不過了。

說到這裡，你是否已經按耐不住你的胃了呢？

先不要急！來看看食客紐約本期為你提供的福利吧！

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