保存白茶的「二要四忌」，值得你們收藏！

秋天到了，

時不時的秋雨讓你很頭疼白茶的的保存吧？

你知道白茶的保存要注意哪些嗎？

快點和小白一起來看看哦~

文 | 小白

01

現在進入秋天了，秋雨時不時的來騷擾你一下。

這不，小白今天和小藍出去玩，忘了帶傘，結果就被淋的渾身濕透透了。

小白回了家剛洗了澡喝了一杯老白茶驅寒的時候就有一位茶友向小白哭訴了。

這位茶友向小白哭訴了好久，小白終於明白了事情是怎麼回事。

原來啊，這位茶友的一個朋友送給他一份茶餅，這位茶友當天晚上就泡了一些來喝。

由於第二天要出差，這位茶友就將白茶茶餅給隨便放了起來。

等到這位茶友出差回來想起茶餅的時候才發現，茶餅已經受潮壞了。

心那叫一個痛啊。

看到這位粗心茶友的事例啊，小白覺得還是要再給大家科普一下白茶要怎麼保存好了。

02

小白現在告訴茶友們一句口訣，茶友們要記牢哦~~

「二要四忌」！

「二要四忌」！

「二要四忌」！

重要的事說三遍。

這兩個「要」是什麼呢？

這兩個要就是要通風、要密封。

現在小白就來具體說一說這兩個「要」要怎麼做。

03

一、要通風

首先呢保存茶葉的環境要通風，能形成空氣對流是最好的呢~

因為這樣有利於白茶中的微生物繁衍，可以加速白茶的陳化哦~

其次哦要保證保存茶葉的環境是空氣新鮮的，不然會影響白茶的香氣哦~

最後還要保證保存茶葉的環境氣溫恆定。

不能一會冷一會熱哦。

一會冷一會熱人都會不舒服，更何況是白茶呢？

04

二、要密封

如果說通風是要有的條件的話，那麼這個密封就是一定的一定要有的了。

向小白哭訴的那位茶友就是密封工作沒做好。

白茶的自然陳化是來自於茶葉內的物質自然轉化，所以白茶保存必須密封。

密封的方法要取決於平時要不要喝。

平時要喝茶的話，牛皮紙袋就是茶友們的好幫手啦！

拆開的茶餅還有比較多的散茶就可以放在大的牛皮紙袋裡，平時要喝的茶就可以放在小袋子里。

大的牛皮紙袋就不要經常去開封它了喲~

另外，如果茶友們在南方的，最好想用自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙重保險。

如果是拿來收藏的茶葉內包裝最好要有兩層，用綿紙和錫箔紙包裝茶葉。

外面用紙箱包裝，紙箱的邊都用膠帶封好。

05

說完了「二要」，小白再來說一下「四忌」。

四忌就是忌異味、忌陽光直射、忌高溫、忌潮濕。

一、忌異味

茶友們應該知道，茶葉里含有豐富的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物。

茶葉就是有了這些化合物就很容易吸收周圍環境中的氣味。

所以小白提醒~要避免接觸各種雜味異味哦~

二、忌陽光直射

光線會氧化茶葉的表面，從而影響茶葉泡出來的口感。

所以白茶不適合儲存在常被日光照射的地方哦。

比如陽台啦，朝向為西南方、東南方、東方的窗子邊等，這些地方都不適合存茶的哦。

06

三、忌高溫

小白溫馨提示~~白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫保存就可以。

但如果喝茶的速度較慢，特別在天氣炎熱的時候，小白建議茶友們冷藏，密封保存哦。

四、忌潮濕

還有一點哦~就是茶葉是特別容易吸收空氣中的水分哦~

如果吸收的水分過多，在茶葉後期陳放的時候水分又排不出去，我們的茶葉就會發霉哦！

所以茶友們一定要做好茶葉的防潮工作哦~

小白溫馨提示：南方的茶友在保存茶葉可以使用抽濕機哦~

07

因為白茶是屬於微發酵茶類，它有著大量的活性營養素和維生素。

非常容易受到破壞，所以對於白茶的存儲條件也要求很高。

一旦遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質了。

而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉就會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。

所以小白要提醒各位茶友哦，茶葉一定要好好保存，別忘了「二要四忌」哦~~~

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