中秋前多吃它，排走體內濕毒，保肝護肝！一整年都不愛生病

秋天已經快過了一個月了，眼看就要到了中秋，每個季節都有適應的蔬菜，那秋天吃什麼好呢？中醫強調陰陽調和，飲食也應該根據季節選擇。秋天的天氣乾燥，容易上火，咳嗽，大便乾結。還會有出現頭昏腦脹，濕氣重的現象，那麼我們應該吃什麼來幫助我們解決這些問題，排走體內毒素呢?

小編從小在農村生活，平時都喜歡采些野菜來吃，而最愛吃的就屬蒲公英了，蒲公英幾乎是每個地區都有分布，山坡，草地，河邊，渠道，田野里，都是蒲公英生長的地方，蒲公英不僅長得好看，還是美味的食材，更是治病的良藥，村裡的老中醫，經常挖些蒲公英晒乾後作葯備用。

蒲公英，又叫婆婆丁，味苦，性寒。入肝、胃經，葯食兩用的植物，而其中的「藥用」是以蒲公英秋季的為好，尤其是蒲公英根藥效更佳。

保肝排毒：蒲公英在健康方面的優點當中，影響最大的就是保肝，能清肝毒，預防肝臟損傷。特別是蒲公英根，蒲公英根有著許多預防C型肝炎中重要的天然養品。

保護乳腺健康：《本草綱目》記載：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲之立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、疔腫。」蒲公英對於女性的乳腺疾病有很大的幫助，多用於女性有乳腺增生、乳腺炎，可以用蒲公英泡水來改善。產後的女性多服用還能夠起到通乳的作用。

利尿：蒲公英具有豐富的維生素A和維生素C等礦物質，對消化不良，便秘，排尿補償等有一定的改善作用。

瀉火護胃：《本草新編》認為，蒲公英「亦瀉胃火之葯，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙」；「蒲公英雖非各經之葯，而各經之火，見蒲公英而盡伏，即謂蒲公英能消各經之火，亦無不可也。」

建議同意上火的人可以采寫蒲公英根晒乾，切碎泡茶飲用。

蒲公英好處雖多，但這類人不宜食用

1、蒲公英有降壓的作用，低血壓的人不宜食用。

2、陰寒患者不宜食用蒲公英，以免產生不良反應。

3、蒲公英性寒，脾胃虛弱，體寒，體質虛的人不宜食用。

推薦蒲公英的吃法

涼拌蒲公英

材料：蒲公英適量 少許香菜、蒜末、油鹽、醬油

做法：將蒲公英摘洗乾淨，放入熱水中焯一下，然後在放入冷水中冷卻攥出水分。香菜洗凈切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎備用。.將蒜末香菜末放入蒲公英盤中，加入醬油、鹽、橄欖油攪拌均勻。

蒲公英炒蛋

材料：蒲公英適量、雞蛋3個

做法：雞蛋打好，蒲公英洗凈焯一會撈起備用。先將雞蛋炒熟，就愛如蒲公英繼續翻炒，放入鹽調味即可。

前面我們說的蒲公英可以幫助容易上火，乾燥的人食用，而體內濕氣，濕熱重的人，又適合吃點什麼呢？濕氣重會出現食欲不振，沒精神，貪睡嗜睡、脾虛等。我們可多吃點芹菜，薏米，山藥，芡實，紅豆，蘿蔔等，而這其中薏米的的祛濕療效最佳。

薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米的營養價值很高，被譽為"世界禾本科植物之王"，薏米也是補身的良藥，作用溫和易消化吸收。

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

薏米還有這美容祛斑的功效，相信很受女性喜愛，薏米的做法多種多樣，煲粥最為健康，我們一起來看看吧。

南瓜薏米粥

材料：南瓜40克、糯米40克、薏仁15克、枸杞5克、清水、冰糖。

做法：薏米炒熟，糯米提前浸泡1小時備用。南瓜去皮切小丁。鍋中水燒開，加入其中，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。然後放進南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火。

薏米紅豆粥

材料：薏米30g 紅豆20g 枸杞5g 糖適量

做法：炒熟薏米備用，紅豆枸杞洗凈備用，將所有材料倒入鍋中，文火煲至熟爛放糖拌勻即可食用。

總結：你吃過蒲公英嗎？你還有什麼好的做法分享給大家嗎？

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