茄子這樣做，是我吃過滋味最好的，老公從小吃到大

我家老公是東北人，從小愛吃醬茄子，就是用東北大醬燉茄子，這種吃法應該很多人都沒吃聽說過吧， 更別說吃了。不過，茄子這樣做，味道還真的很滋味哦，尤其下飯，這吃法老公從小吃到大，特別的稀罕。

東北人很多菜都喜歡加大醬一起燉，比如土豆，比如燉魚，可能很多南方人聽了會覺得不可思議，但是吃起來真的味道很好的哦。

【醬茄子】

食材：茄子，黃豆醬，生抽，老抽，蚝油，大蒜，小蔥

製作步驟：

1、茄子洗乾淨，切成長段。加點鹽腌10分鐘殺出水分。

2、熱鍋涼油，放茄子煎至變軟。

3、放水，加少量的食鹽，生抽，老抽，蚝油，黃豆醬一起大火煮開，改中火燉。

4、留少量的湯汁，撒點蔥花或香菜點綴出鍋。放香菜會更好吃哦。非常下飯的一道菜。

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