花樣夕陽特別策劃
秋季養生要分早中晚
專家支持：全國第四批名老中醫藥專家遼寧省中醫藥學學會副會長郭振武
秋天分為早秋、中秋、深秋三個階段，每個階段各有特點。中醫建議，秋季養生也應根據不同的階段採取不同的對策。
早秋時節宜護脾健脾
早秋即初秋。此時暑熱未完全消退，濕氣還盛，此時人體的胃腸功能經過一個盛夏的消磨，正處於一年四季中最為脆弱的時期。
人們常有春困秋乏這樣的俗語，主要是盛夏季節脾胃被暑濕之氣傷困，初秋寒涼之氣稍起，脾陽之氣難以舒展，所以入秋之後人們大多常有睏乏的感覺，嚴重的會有四肢關節酸痛沉重無力等癥候。所以在初秋時節，人們還應該在生活中注意溫陽、健脾除濕。
怎樣護脾健脾除濕？
1.多吃祛濕熱的食物或藥物。祛濕的藥物最常用的是香薷。《本草綱目》稱：「世醫治暑病，以香薷飲為首葯。」
2.多吃一些健脾和胃的食物，以促進脾胃功能恢復，如茯苓。除此之外，芡實、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效。可常食用山藥、茯苓、白扁豆、薏米、蓮子、陳皮等，健脾祛濕烹飪食療。
3.忌食生冷食物。儘管立秋後天氣尚熱，但陽氣已開始收斂，陰氣已慢慢增長，過多吃陰寒食物易損傷脾陽，應少食西瓜、香瓜等寒涼瓜果。
4.採用穴位按摩的養生方法。初秋按摩豐隆、足三里、脾俞等穴位，可讓脾胃變得強壯起來。豐隆穴是化濕要穴；脾俞可健脾和胃；而足三里能補中益氣、通經活絡。以上三穴每天按100次，也不失為一種保養腸胃的好辦法。
推薦健脾食療方
茯苓山藥粥
材料：取茯苓50克、山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50-100克，白糖適量。
做法：將材料洗凈一同放入鍋中，武火煮沸後文火煮2小時，加入白糖調味即可。
功效：有健脾祛濕的功效。
中秋時節宜防燥潤肺
八月（農曆）中秋前後，暑熱散盡，天氣逐漸變冷，加上氣候乾燥，很多人常常會有口乾舌燥、皮膚乾燥及大便乾結等燥熱表現，此時要注意防燥潤肺。
中醫講「秋主燥」，「秋燥」除了易傷肺之外，也容易耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻干、咽干及大便乾結、皮膚乾裂等情況。我國民間素有「春夏養陽，秋冬養陰」的說法，是說秋季陰盛於外而虛於內，若不能養陰就易生熱病，就是我們老百姓說所的「上火」。
怎樣應對秋燥
為防秋燥還可多吃些新鮮瓜果蔬菜，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大棗、香蕉、荸薺、柚子、甘蔗等，這些水果富含人體所需的多種營養物質，具有滋陰養肺、潤燥生津的功效，是預防秋燥的最佳輔助食品。除水果外，還可多食胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳、百合等食品以及豆類及豆製品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，可養陰潤燥。也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如百合、杏仁等，對緩解「秋燥」多有良效。
推薦潤肺食療方
白梨川貝羹
材料：綏中白梨500克、川貝10克、蜂蜜50克。
做法：將白梨削皮去核切碎，川貝研成細末、和蜂蜜一起放入鍋內，加水適量，置大火上燒沸，改小火煮10分鐘即可。
作用：有生津止渴，潤肺止咳的作用。
晚秋時節護肺又護心
晚秋保健防寒很重要
肺脾虛弱的兒童和經常發生呼吸道感染慢性肺病中老年人切不可「秋凍」。這類人群，不注意防寒寒邪會乘虛而入，造成氣管、支氣管等痙攣，從而誘發氣管炎、支氣管炎、支氣管哮喘的發作或加重。
患有高血壓、冠心病的人不能著涼受冷。中醫認為，心主血脈，心系疾病多與機體內的津、血運行不暢相關，津、血的運行狀態受外界溫度影響很大。
對於脾胃虛弱，患有胃腸病的患者，包括慢性胃炎、慢性腸炎、消化性潰瘍等患者，著涼後容易複發。中醫認為胃是多氣多血之腑，寒則收引，受涼後氣血運行不暢，或吐或泄，或脹或痛。
寒秋季節，患有骨關節病患者，對足、頸、肩、腰、膝關節要加強保暖。當然就更不能「凍」了。
推薦深秋食療方
人蔘天麻牛尾湯
材料：人蔘10克、天麻20克、當歸10克、牛尾500克、生薑50克。
做法：牛尾切塊，加入上述材料，加入適量水，大火燒開，文火慢煮60分鐘，加入調味品後食用。
作用：滋補肝腎，溫陽補氣。
呼吸系統小心「老毛病」複發
專家支持：中國醫大盛京醫院第一呼吸與重症監護內科病房副主任谷秀
入秋後中午熱、早晚涼、晝夜溫差較大，「入夜漸微涼」雖然驅走了炎熱，令人心曠神怡，但也預示著一些疾病可能隨之而來，尤其是呼吸系統疾病。
上呼吸道感染或肺炎
秋季氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，乾燥的氣候為一些細菌、病菌的繁殖與傳播創造了有利條件，易引起感冒或急性支氣管炎等上呼吸道感染，甚至是肺炎。
預防指南
1.避免到人流較多的地方，必要時戴上口罩。
2.注意手衛生，勤洗手。
3.調節好體溫和室溫間的差別，房間內外溫差不能太大。
4.居室保持清潔，陽光充足，定期消毒，家裡常開窗，到空氣新鮮的場所鍛煉和遊戲。
5.注意營養均衡，避免暴飲暴食，少吃刺激性食物，尤其是呼吸道感染期間，忌吃辣椒、孜然、芥末等，否則不利於炎症的恢復。
慢性肺部疾病複發
天氣漸涼，容易讓老年人，特別是患有呼吸系統疾病如慢性阻塞性肺疾病、肺氣腫和慢性支氣管炎等患者，引起「老毛病」複發。
預防指南
1.應隨時增減衣物，注意保暖，避免受涼或感冒等。
2.注意呼吸系統的鍛煉。提倡腹式呼吸法：伸開雙臂，盡量擴張胸部，然後用腹部帶動來呼吸，能增加肺容量，尤其有利於慢阻肺和肺氣腫病人病情的恢復。
3.注意營養，飲食上忌貪寒涼，多吃些滋陰潤肺食物，如藕、梨、百合、枇杷、蓮子、蘿蔔等，能健脾化痰；適當多食酸味果蔬，如蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等，收斂肺氣防秋燥；吃易消化的食物；當痰多時應停食肉類等油脂含量高的食物；平時養成喝水的習慣。
4.注意良好睡眠，應早睡早起，保證休息時間。有條件的，中午最好午睡半小時。
支氣管哮喘急性發作
夏秋季節交替時，亦是天氣由熱到冷交替的轉折點，空氣也變得越來越乾燥，這種氣候對氣管的刺激加大，易引起呼吸系統疾病，如支氣管哮喘的急性發作。
預防指南
1.留意溫差變化，適當添衣，避免受涼或感冒。
2.保持家居環境清潔，常開門窗通風，保持空氣新鮮。注意保持室內濕度，以40％-50％為最佳。外出應注意周圍環境，加強勞動保護，防止煙霧、粉塵和有害氣體對自己呼吸道產生不良影響。注意環境中過敏因素，必要時可戴上口罩。
3.保持飲食清淡，合理營養。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮及酒等。
4.適量身體鍛煉，提高免疫力，避免勞累，注意充足睡眠和休息。
接種疫苗 經常通風
專家支持：瀋陽市第六人民醫院感染二科病房主任馬玉梅
秋季正是一些傳染病的高發季節。常見的秋季呼吸道傳染病主要有水痘、流行性腮腺炎、風疹、流行性感冒、麻疹、猩紅熱等疾病。以上疾病均屬於急性呼吸道傳染病，傳播途徑以呼吸道飛沫傳播為主。另外,手足口病主要經糞——口途徑傳播,也可經呼吸道飛沫傳播。為此提示大家，要增強自我保護意識和能力，做好預防。
1.改善通風。定時打開門窗自然通風可有效降低室內空氣中微生物的數量，改善室內空氣質量，是最簡單、行之有效的室內空氣消毒方法。
2.注意個人衛生和防護。要保持學習、生活場所的衛生；飯前便後、打噴嚏、咳嗽和清潔鼻子以及外出歸來一定要勤洗手。勤換、勤洗衣服，天氣好時將被褥在陽光下暴晒，不要隨地吐痰，個人衛生用品切勿混用。在呼吸道傳染病流行的季節應減少集會，少去公共場所。
3.加強鍛煉，增強免疫力。積极參加體育鍛煉，多到戶外呼吸新鮮空氣，在鍛煉的時候，必須注意氣候變化，要合理安排運動量，進行自我監護身體狀況等，以免對身體造成不利影響。
4.生活有規律。勞累過度，必然導致抵禦疾病的能力下降，容易受到病毒感染。
5.衣、食細節要注意。氣候多變，若驟減衣物，極易降低人體呼吸道免疫力，使得病原體極易侵入，必須根據天氣變化，適時增減衣物。合理安排好飲食，減少對呼吸道的刺激。
6.及時就醫。由於傳染病初期多有類似感冒的癥狀，易被忽視，因此在發現身體不適或有類似反應時應及時就醫，特別是有發熱癥狀，應儘早明確診斷，及時進行治療。
7.接種疫苗。常見的傳染病現在一般都有疫苗，進行計劃性人工自動免疫是預防各類傳染病發生的主要環節，預防性疫苗是阻擊傳染病發生的最佳積極手段，也是投資小，收效大的預防舉措。
戴好護膝護腕 老患者要早一步保暖
專家支持：中國醫大盛京醫院風濕免疫科主任王曉非
類風濕關節炎是一種病因未明的侵蝕性、對稱性多關節炎為主要表現的慢性、全身性自身免疫性疾病，可以出現關節軟骨和骨破壞，最終可能導致關節畸形和功能喪失，早期診斷、早期治療至關重要。
類風濕關節炎可發生於任何年齡，80%發病於35-50歲，女性約為男性的3倍，其臨床表現個體差異大，從短暫、輕微的少關節炎到急劇進行性多關節炎，常伴有晨起或休息較長時間後（尤以晨起後最為明顯和常見）關節呈僵硬感，活動後方可緩解或消失。
引起類風濕關節炎發病的因素很多，與個人體質、氣候條件、生活環境等因素有關。入秋後天氣逐漸轉涼，早晚氣溫變化較大，季節交替時是類風濕關節炎的高發或加重期，在以下方面應加以注意。
防寒保暖保護關節
保持居室溫暖、乾燥和空氣新鮮；進行戶外活動時要根據天氣情況增減衣物，預防感冒；對於腫脹疼痛的關節可加用護膝、護腕等進行防護，使其得到充分休息，避免劇烈活動和過度負重；急性期緩解後應適當進行功能鍛煉（急性關節炎期不建議運動），避免關節強直、功能障礙及肌肉萎縮。
多吃蝦皮牛奶少吃辛辣
可適當攝入蛋、奶、新鮮肉類等富含蛋白質的食物，及富含維生素C的蔬菜水果，少吃或不吃辛辣刺激的食物；由於類風濕關節炎會導致骨鈣流失增加，應多進食富含鈣質的食物，如蝦皮、牛奶等，同時應適當增加日晒時間，以促進維生素D合成，幫助鈣的吸收。
晝夜溫差大老人警惕心腦血管疾病突發
專家支持：瀋陽市紅十字會醫院心血管三科主任李鵬
近日，瀋陽市紅十字會醫院（瀋陽市老年醫院）心血管科門診量有增加的趨勢。許多老年患者反映由於天氣變涼，有頭疼、頭暈、心悸胸悶的癥狀。很多平時血壓控制很好的病人經過血壓測量，也發現血壓明顯增高。提醒患有心血管病的老年患者，在秋季要注意做好自我保健，預防心血管疾病發生。
預防心腦血管疾病老年人要注意以下幾個方面：
1.由於秋季早晚溫差較大，老年人外出要注意穿戴，注意防寒保暖，避免迎風走。同時也要保證睡眠，避免熬夜，少喝濃茶，戒煙限酒。
2.在飲食方面，要注意膳食平衡，以清淡飲食為主，少吃辛辣食物，每日食鹽量小於或等於5g。要適當控制高熱量食物攝入，多吃綠色蔬菜及水果，例如蘋果、豆類、黑木耳、蘑菇等。
3.高血壓病老年患者要按時服用降壓藥，保持血壓平穩。如血壓有波動不穩定的情況，需要到專業醫院請醫生指導調整用藥。
4.在日常生活當中要養成監測血壓的良好習慣，將血壓控制在140/90mmHg以下。還要注意高血壓的「晨峰」現象，預防其它病症的發生。
秋季為何易發心腦血管疾病
秋季天氣轉涼，氣溫降低，低溫可使體表血管彈性降低，外周阻力增加，使血壓升高，進而導致腦血管破裂出血；再者寒冷的刺激還可使交感神經興奮，腎上腺皮質激素分泌多，從而使小動脈痙攣收縮，增加外周阻力，使血壓升高；寒冷還可使血液中纖維蛋白原的含量增加，血液黏稠度增高，促使血液中栓子的形成。
秋季一直是心腦血管病發病的高峰。其實在秋季的時候，相當一部分患者是平時沒有按時、按量服用血壓控制藥物。平時沒有注意控制血壓，冷空氣自然容易「乘虛而入」，使血管收縮、血壓上升，誘發心血管疾病。因此，對具有高血壓、高血脂等中風基礎危險因素的人，控制這些危險因素才可以從根本上減少心腦血管病的發病危險。
調理壯脾胃 孩子腸胃好少生病
專家支持：瀋陽市兒童醫院中醫科副主任蘭穎
秋季氣候變涼，一些脾胃虛弱的兒童易出現病情反覆和加重。因此秋季兒童應注意強壯脾胃，預防胃腸病。
寶寶生下來，脾胃是第一個經受考驗的系統，所以也是第一個要鞏固的系統，脾胃好了，其他系統才有充足的供給。小孩的脾胃先天稚嫩，加之後天餵養不當，就容易造成脾虛。脾虛多為餵養不當、病後失調、先天稟賦不足以及情志失調等因素所致，病位主要在脾胃，病機為脾運失健。病久因氣血化生乏源可影響小兒生長發育。
脾虛的辯證分型
脾胃不和
神萎面黃，形瘦體弱，易感冒出汗，食慾明顯下降，腹不脹，有時隱痛，大便偏干，舌苔薄潤，脈無改變。
肝旺脾虛
食慾顯著減少或拒食，性躁易怒，睡眠不佳，好動易哭，磨牙咬齒，便稀尿少，舌光苔凈，脈細弦。
脾胃虛寒
面色少華、唇淡，哭聲低弱，唾涎頻多，時重時輕，為清稀狀，多如漏水，嘴角濕爛作癢，小便清長，四肢欠溫，腹痛陣陣，痛處喜暖，舌白苔薄白，脈細弱。
脾胃氣虛
神萎乏力，面黃少華，食慾明顯減少，大便多不成形，或有不消化食物，舌質偏淡，脈緩無力。
食滯內阻
精神可，不思飲食，脘腹飽脹，夜卧不安，噯氣有酸腐味，舌白苔膩，脈象有力，糞便酸臭，嘔吐酸腐乳塊。
脾胃濕熱
面赤唇紅，口苦咽干，渴喜冷飲，時有煩躁，動則汗出，皮熱汗黃，流涎多，為熱臭黏膩液體，口臭，口頰、上齶、齒齦、口角等處潰爛，小便短黃，便溏味臭或燥結，舌黃苔膩，脈滑數。
脾胃陰虛
面黃神萎，形瘦體弱，厭食甚至拒食，口乾食少，乾嘔無物，飲多，甚至食後必飲，煩熱不安，便干尿赤，舌質紅，苔凈，脈細無力。
脾虛腹瀉
面黃肌瘦，神疲乏力，有時納差，經常腹瀉，時輕時重，時有腹痛或腹脹，多見食後即瀉，大便稀，色淡不臭，有時四肢發涼，舌質淡，苔薄，脈沉緩。
肺脾氣虛
面白神疲，易感冒，氣短心悸，稍動就出汗，少氣懶言，厭食，晚睡遺尿，次數多量少，四肢乏力，舌淡苔薄白，脈弱。
如何調理脾胃
營養要均衡，孩子注意多喝水，按時就餐，多吃易消化的食物，少吃煎炸食物、甜味食品或膨化小食品等零食。另外，還要讓孩子加強體育鍛煉，養成良好作息時間，保證每日充足睡眠，從而提高身體抵抗力。有的家長覺得孩子多吃是好事，實際上孩子進食過多也易引起食積內熱，還會損傷脾胃的收納、運化功能，長期脾胃失調，抵抗力就會大大減弱。所以，小孩吃飯不要過飽。
有些孩子偏食、挑食或吃東西少，家長便在晚上給孩子加餐，或睡前喝牛奶，這種做法在孩子一歲以後是很不恰當的。即使晚上加餐，也要提早在睡前一小時吃完。否則易引起食積內熱。
飲食上要避免過多的高蛋白、高脂肪食品，要定時就餐，以免加重胃腸負擔；減少冷飲、冷牛奶及生冷食品的攝入量，與之相反，孩子們還應逐漸養成吃熱飯的習慣。「胃在養而不在治」，保證孩子每天有一頓飯能喝到粥(大米粥、小米粥、玉米粥均可)，粥煮得黏些可達到養胃的目的；另外，兒童是純陽之體，不主張在秋季補陽，少吃羊肉、海參等以免產生內熱，出現大便干、扁桃體發炎等癥狀。
此外，秋季的健脾貼敷適合脾虛所致的厭食、便秘、消化不良、腹痛腹瀉、積食發熱、口氣臭穢、易感冒、多汗、流涎、痰多、神疲乏力、睡眠不實、肥胖或消瘦、發育遲緩等。
飲食注意三多三少
專家支持：瀋陽市營養學會常務理事國家二級公共營養師劉東
所謂的「三多」，其實體現的是「食物多樣化」的原則。不同食物營養各有千秋，無論哪個季節，都要堅持食物多樣化。
A主食要多種
《中國居民膳食指南》2016中推薦每天的食物種類應達到12種，每周達到25種。其中主食每天要求達到3種以上。主食中包含谷薯類，並提倡適當攝入粗糧。因此，除了大米白面外，我們每天還應吃些小米、玉米、雜豆等，特別是可適當增加蕎麥、燕麥的攝入。
B蔬菜要多彩
《中國居民膳食指南》2016中推薦每天吃蔬菜300-500克，其中深色蔬菜要佔到一半。原因在於深色蔬菜中富含多種抗氧化物質，如紅色番茄富含番茄紅素，紫色甘藍、黑色黑豆富含花青素，橙黃色胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素。中醫上講白色食物入肺，建議用白蘿蔔、百合、山藥、藕、梨、茭白煲湯、做粥。
C烹調要多樣
在烹調方式上，我們北方人喜歡煎、炸、熏、烤等。進入秋季後，應注意多選擇蒸、煮、燉的方式。並增加發酵食物的選擇。這樣不僅有利於食物的消化，還可以促進維生素B族等營養素的吸收和利用。
「三少」主要體現的是「控油限鹽」的原則。在中醫上講，秋季要注意養肺。所以秋季飲食應以清淡潤燥為主。
A少油膩
建議烹調清淡，少煎炸熏烤，炒菜少油少鹽，油控制在25-30克，一小白瓷勺為10克，鹽控制在6克以下，相當於一啤酒瓶蓋，每頓飯最好都有液體食物，不一定是湯，粥、奶均可。
B少辛辣
燒烤擼串是很多人夏天常見的選擇。進入秋季後，很多人的味蕾還停留在用香辛料浸泡出來的慣性中，在飲食上還會不由自主選擇辛辣口味的食物。辛辣的食物容易使人生火，會加重秋燥。
C少葯補
很多人認為秋冬季是進補的好時機，往往在飲食上會增加一些具有「葯補」作用的食材，比如人蔘、鹿茸等，還有人直接選擇吃一些保健藥品。但是葯補需因人而異，人的體質不同，即便是相同體質的人，身體的具體情況也不盡相同，沒有哪款葯膳是適合所有人的。如果盲目進補，可能會適得其反。科學的做法還是以食補為主。
遼瀋晚報、聊沈客戶端記者 李文慧
TAG:遼瀋花樣夕陽 |