黃金蛋黃醬小酥肉＃法國樂禧瑞，百年調味之巔

法國樂禧瑞蛋黃醬味道醇香濃郁，口感清香細膩，特別適合作為醬料腌制食物。

By 雪梨醬Shirley

用料

豬裡脊 300g

法國樂禧瑞蛋黃醬 適量

生粉 3勺

胡蘿蔔 50g

醬油 若干

白糖 三勺

醋 若干

做法步驟

1、準備食材

2、將豬裡脊切成0.5cm厚度的肉片

3、然後，加入蛋黃醬和生粉

4、拌均勻

5、起油鍋，將肉炸成金黃色

6、胡蘿蔔切絲

7、倒入醬油，醋，白糖和胡蘿蔔，薑絲，調汁

8、將炸好的小酥肉倒入鍋中攪拌，就完成啦！

小貼士

我選擇了原味蛋黃醬，是因為口感上更清淡，正好搭配糖醋這款菜。調汁的時候可以多放一些醋，讓口感更爽口。

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