牛肉小漢堡的做法

很多人羨慕那些天天早晨起來曬美食的，其實沒那麼複雜，十分鐘就可以搞定美味早餐。 一般我會做一點牛肉泥和小漢堡麵包放在冰箱冷凍，需要吃的時候提前一夜拿出來回溫，麵包烘烤3分鐘。再煎點牛肉餅和荷包蛋，配上醬料，非常美味營養的快手早餐就製作好了。

By 茉蘭周周

用料

牛肉 200g

雞蛋 1個

生抽 5g

玉米澱粉 10g

油 一勺

漢堡小麵包 3個

雞蛋 3個

生菜 3片

醬料 少許

做法步驟

1、牛肉洗凈切塊打成泥，不要有筋的部分

2、加入雞蛋液，可以根據需要適當加少許生抽和鹽調味。攪拌均勻。

3、加入玉米澱粉，攪拌均勻。

4、加入以湯勺油攪拌均勻，適合用沒有什麼重味道的油

5、可以做4杯牛肉泥，分別裝入輔食盒，放入冰箱冷凍即可！

6、取一杯牛肉泥回溫解凍。注意只能用室溫或者放入冰箱冷藏櫃一夜，自然解凍。

7、用慕斯圈之類圓形模具，印出圓形。

8、將圓形外圈的牛肉泥移開

9、不粘鍋上刷點油，中火加熱，刮刀將圓形肉餅小心移到不粘鍋上，兩面煎熟即可。

10、煎好裝入盤中。

11、煎好荷包蛋，也放入盤中。

12、用模具將荷包蛋壓出圓形，尺寸剛好同漢堡大小相近。

13、壓好的荷包蛋，多餘部分放到一邊。

14、生菜洗凈，晾除水份，漢堡側面切開。

15、漢堡底部擠點喜歡的醬，放上雞蛋，生菜和牛肉餅，再蓋上漢堡包上半部分

16、牛肉漢堡就做好啦！

小貼士

這個漢堡尺寸相比外面賣的要小很多，直徑6、7cm，小朋友看了就很喜歡。而且一個漢堡剛好滿足3歲小朋友的胃口。其實媽媽吃起來也是一個剛剛好足夠了，又是牛肉餅又是雞蛋的，能量滿滿！

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