小小的土豆，大大的功效！還不趕緊吃起來？

土豆，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋，是一種糧菜兩用的蔬菜。

一直以來，它都是一種不起眼的食材，但在營養學家眼中，它是不折不扣的「蔬菜明星」，被認為是世界上最偉大的的食物之一。

消腫

我們平時吃的重口味食物含有較多的鹽，易使人出現水腫。適量搭配食用一些土豆，可以起到消腫的作用。

預防動脈粥樣硬化

土豆中含有一種特殊的物質——黏液蛋白，它能防止心血管脂肪沉積，保護血管彈性。

促消化

土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等，對腸胃的消化有著極好的促進作用。

瘦身

土豆含有豐富的膳食纖維，其自身的脂肪含量不到0.1%，可以有效控制脂肪的攝入量。

抗衰老

土豆富含維生素B群，可以增強體質，維持人體酸鹼平衡，不僅可以延緩衰老，對提高記憶力也有很大的幫助。

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