你們準備好了嗎？紐西蘭要推出「超級水果」啦！

紐西蘭的水果不僅享譽全世界，

也是代購大軍趨之若鶩的「金元寶」！

櫻桃、奇異果、斐濟果、火箭蘋果……

因為天然純凈好吃又健康，

個個都成了網紅水果！

最近，紐西蘭科學家正在進行一項大膽的計劃！

他們正在將藍莓和其「親戚」越橘結合起來，

創造一種更健康的超級水果！

如果成功的話，一定又會掀起一輪代購狂潮！

這項計劃將耗資500萬紐幣，耗時5年，

由Plant and Food Research主導，

計劃並調查這種新型商業作物的潛力。

這種超級水果，結合了藍莓和越橘的味道和生長特點！

說起藍莓，大家肯定都會知道也吃過。

但很多人都會問，越橘是什麼？

跟藍莓有什麼聯繫嗎？

事實上，越橘和藍莓是常常被大家混淆的兩個果實。

或許你見過或者吃過越橘，卻會誤以為它是藍莓呢，

因為它們兩個長得太像了。

越橘（Bilberry）最早在北歐發現，

是一種小型漿果，外表呈現深藍紅色。

歐洲越橘的果實比藍莓更小，但味道卻更濃郁；

藍莓果肉呈綠色，而歐洲越橘的果肉呈紅色或紫色。

但是，越橘並不是商業作物。

因為它們培育困難，在收穫和運輸時很容易受損。

這項由政府基金資助的新型研究計劃，

將培育出適合紐西蘭生長條件的藍莓-越橘新品種。

預計這種超級水果的種植及管理方式和傳統藍莓類似，

但是這種超級水果有甜味，多汁，

色澤更鮮艷，含有花青素的濃度更高。

花青素屬於生物類黃酮物質，

是當今人類發現最有效的抗氧化劑，

也是最強效的自由基清除劑！

花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。

抗衰老、抗氧化、抗癌……

防止腦神經老化、保護視力……

軟化血管、增強人機體免疫……

花青素都能做得到！

也就是說，如果這種水果研製成功，

將成為營養最為豐富的水果之一哦！

這項新的技術還可以用來改善紐西蘭其他水果的種植，

比如蘋果、梨以及獼猴桃。

每年紐西蘭都將生產4000噸藍莓，價值5500萬紐幣，

其中價值3700萬紐幣的藍莓用於出口，

主要出口國為澳洲。

紐西蘭還有什麼好玩又好吃的水果？

黃金奇異果Golden Kiwifruit

紐西蘭黃金奇異果，它的名稱來源於金黃色的果肉；它的果皮呈現棕色、個頭不大、形狀橢圓、表皮光滑；同時，味道相比綠色奇異果而言，香氣更為猛烈、且含糖量更高；甜到什麼程度？甜到讓你感覺這是某種生長在熱帶、經過陽光猛烈照射的水果！

奇異果含有豐富的維生素C，含量是其他常見水果的若干倍，作為含有天然抗氧化劑維生素C的獼猴桃，可能比其它水果更能夠緩解現代「亞健康」人群的身體不適；另外，黃金奇異果還含有多種維生素及微量元素、氨基酸，包括鉀、鎂、鈣、維生素A/E等；微量元素及維生素對於人體的好處自然不必多說，更重要的是奇異果還含有大量的纖維素，這可是便秘人群的「福音」，因為纖維素可以促進腸胃的蠕動，解決「出口堵塞」的問題。纖維素和氨基酸也可以改善高血脂人群的血液流動情況，阻止血栓的形成，降低中風的危險。

同時，奇異果也含有其它水果中很少見的一種元素——葉酸，葉酸對於懷孕的女性而言是非常重要的，紐西蘭的助產士經常會提醒孕婦們，要多吃一些獼猴桃，降低發育的胚胎神經系統畸形的概率，讓肚中的寶寶變得更加聰明和健康。

櫻桃 Cherry

每年十一月下旬開始正是櫻桃成熟的時節，如果在紐西蘭生活，到處都少不了櫻桃。紐西蘭最好吃的櫻桃出自兩個地方，一個是北島的Napier地區，另一個就是南島的皇后鎮附近的奧塔哥中部地區了。

常吃櫻桃能夠讓皮膚更加光滑潤澤，這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首，故又被稱之為「美容果」。而且，櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入葯，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。

對於長期面對電腦工作的上班族來說，櫻桃還有一個重要的功能：食用櫻桃能夠緩解電腦綜合症，也就是腰酸背痛眼睛發乾的辦公室常見病。

除了嬌艷如火的紐西蘭紅櫻桃，這裡還有珍貴的白櫻桃。紐西蘭的白櫻桃最受海外市場歡迎的，因為又大又甜；不過最誘人的都外銷了，紐西蘭當地反而買不到；在日本市場上，紐西蘭生產的白櫻桃不是按公斤或盒子賣的，而是按照個數來賣的，可見其貴重和受歡迎的程度。

牛油果Avocado

牛油果又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，有「森林黃油」之美稱。紐西蘭產出的牛油果，其果實富含營養，口味清淡適宜。近些年，由於牛油果的食用保健作用以及其在化妝品原料市場上的流行，紐西蘭開始出現很多種植牛油果的農場，可以說在紐西蘭牛油果產業正在茁壯成長中。目前，紐西蘭的牛油果業已成為奇異果、蘋果之後，紐西蘭第三大的出口鮮果。

食用牛油果鮮果，不僅能領略到獨特的水果風味，而且還可獲得豐富的營養。與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達30％，為香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有「樹木黃油」的美稱，可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，適宜小朋友或是年老體弱者調養身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點，糖尿病人也可以食用，所以又有「糧食水果」之稱。

每天吃一個牛油果的人不容易變得健忘。研究人員從老鼠身上進行的試驗得出結論，牛油果中所含有的鎂會對老年人保持記憶力產生促進作用，預防老年痴呆症的發生。

斐濟果Feijoa

紐西蘭盛產斐濟果，這種水果是由二十世紀初斐濟果由中南美洲地區傳入紐西蘭的。斐濟果富含高量的葉酸和維生素C，果實內含甲基苯甲酸脂的影響而氣味獨特芳香，果肉沙質感較強。近年來，這種味道溫和、酸甜的水果愈來愈受到世界各地人們的喜愛。

紐西蘭斐濟果採收期為每年三月末至六月，也就是紐西蘭的秋天，到了秋末冬初則在紐西蘭大量上市，價格不貴，在紐西蘭本地市場比很多進口水果都要便宜。 斐濟果有點像雞蛋的樣子，有的兩頭稍尖，有的稍圓。皮為綠色，稍厚，有些蠟質。這種果帶有較濃的清香味道，在成熟以前就開始發散出香味。成熟的果子切開後，可用勺子挖著瓤吃，瓤白色、稍有粒狀口感（有時幾乎感覺不到）、甘甜、醇香、營養豐富，放在冰箱里，可貯存半個月左右而不損失口感。

樹番茄 Tamarillo

樹番茄，英文名Tree Tomato或Tamarillo，它為茄科茄屬下的一個種，與常見的蔬菜西紅柿是近親，是由一種生長快速的類似於灌木的樹上結出的果實。紐西蘭的蔬果超市裡不太容易買到樹番茄，因為這種水果在紐西蘭境內的栽種並不廣泛，並且採摘下來的果實也主要用於出口到美國、歐洲和日本等國家和地區。

樹番茄的果實蛋白質含量很高，可以到20%左右；另外還富含多種礦物質，例如鈣、鎂、鐵以及維生素A、C，還含有大量的纖維素和葉酸、脂肪等等。由於其葉酸含量高，非常適合懷孕的婦女服用。

刺角瓜Kiwano

刺角瓜，拉丁文學名Cucumis Metuliferus，又名非洲角瓜或非洲黃瓜、火參果、火星果、火天桃、非洲蜜瓜等等。在紐西蘭可沒人叫它的學名，都管它叫做Kiwano。刺角瓜雖然長得奇怪不像本土植物，但是紐西蘭超市中能買到的刺角瓜貨真價實「本地出產」，因為刺角瓜很早以前就被成功移種到紐西蘭的農場了。

不要看外面長得那麼粗魯，刺角瓜的裡面肉質細膩多籽，果肉呈現綠色，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清香甜爽。刺角瓜什麼味道呢？很多人說它吃起來的口感像黃瓜+西葫蘆，而味道像黃瓜+香蕉+檸檬混合起來。

買來的刺角瓜需要先洗乾淨，然後剝去外皮，把裡面果凍一樣的果肉切成片或者切成小方塊來食用，挖出來果肉打果汁也是可以的。切好的果肉上面可以撒一點點的糖或是糖和鹽的混合物，也可以加一點蜂蜜混合。

（本文部分內容來自看紐西蘭Kannz.com）

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