嫂子做的5款家常菜太過癮了，下酒下菜味道都是杠杠滴

【苦瓜胡蘿蔔煎蛋】1.苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁；2.胡蘿蔔切小丁、蔥切末；3.雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許；4.鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上；5.小火加熱，表面凝固後翻面，煎一分鐘。

【豆渣蛋香煎餅】1.黃豆提前泡一晚，南瓜切成小丁，放入豆漿機，加水至水位線，關好豆漿機開機五穀豆漿操作2.豆漿煮好後，濾網過濾豆漿渣3.雞蛋三個打散，加入豆渣、鹽，攪拌均勻4.加入麵粉繼續攪拌均勻5.小平底鍋加入少許油，倒麵糊，中小火煎至雙面金黃。

【洋蔥小雞煲】雞先焯水去血沫，這樣燒出來的雞土腥味不會太重，油燒熱下薑片干紅辣椒爆一下，倒入雞塊加料酒，適量糖、老抽翻炒均，加開水大火燒開關小火，放兩粒八角，慢燉，燉到水快燒乾時，加入青紅椒，鹽、味精調味，最後放洋蔥，洋蔥斷生，直接倒入事先鋪過豆芽，娃娃菜的砂鍋里就可以了！

【雜果牛奶西米露】開水煮沸，小西米倒入用勺子稍微攪拌一圈繼續煮，讓水保持沸騰狀態;持續煮15-20分鐘，撈起西米觀察一下，如果只剩下中間一點點白色，撈出放入冰水冷卻;牛奶加砂糖加熱至牛奶沸騰離火，將奶鍋放入冷水中冷卻；水果切塊；將牛奶舀入容器，放入瀝干水分的西米，水果，攪拌下食用。

【地三鮮】茄子和土豆切滾刀塊，分別用油煎好，青椒和紅椒切成三角型，取小碗一個，放生抽、料酒、水丶鹽、糖丶生粉少許混勻，鍋中放油少許七成熱後，放切好的蒜末一半，再倒入煎好的茄子和土豆及切好的靑紅椒翻炒一分鐘，倒入拌好的調料再翻炒均勻，最後倒入剩下的蒜末盛盤。

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