養生∣烏雞怎樣吃能夠補血抗衰老？

核心提示

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。女人冬季必吃的一種食材，它被稱為「婦科聖葯」。

烏雞營養豐富，對人體白血球跟血色素有很好的增強作用，而且烏雞含有豐富的鐵元素，女性適當吃烏雞的話還能提高生理機能、延緩衰老。那麼烏雞怎麼做好吃呢？怎樣煲湯更補血呢？

1枸杞紅棗烏雞湯

材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

做法：

1、將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。

2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。

3、砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

2烏雞湯

材料：烏雄雞1隻，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，蘋果2枚，鹽、蔥、姜、豉、料酒適量

1、將烏雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，放入沸水中，焯去血水洗凈，切成塊。

2、將陳皮等4味用紗布包紮，和雞塊同入鍋，加水共燉。

3、同時放入蔥、姜、料酒等，至雞塊熟爛即可。

3滋補烏雞湯

材料：烏雞一隻，枸杞，黃酒，蔥，姜，鹽，胡椒粉

1、材料備用。

2、把烏雞洗凈，放入砂鍋加入純凈水。

3、加入蔥姜，枸杞，黃酒。

4、大火燒開，撇去浮沫。

5、改小火燉約1小時湯濃肉爛即可加入鹽，胡椒粉調味。

6、盛出即可食用，喜歡蔥末的味道可以適當加入。

結語：烏雞湯的功效與作用非常多，經常食用烏雞湯有延年益壽，增強體質的功效，對於烏雞湯的做法有很多， 以上推薦的三款做法，大家可以根據自己的喜愛來選擇做哪種，希望以上知識能對大家有所幫助。

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