冰糖燕窩怎麼燉 冰糖燕窩製作方法

冰糖燕窩的做法：

1.將燕窩用30度左右的溫水浸泡一小時後，換30度溫水再浸泡1小時。

冰糖燕窩

2.用手輕輕揉洗燕窩，並將雜質水箅出。再倒入溫水清洗三次，用鑷子夾出摻雜在燕窩中的燕毛後，將浸泡的水箅出。最後，倒入約300毫升的純凈水，將洗凈的燕窩浸泡至軟漲。這個浸泡過程大約需要4小時，水要沒過燕窩的表面。

3.將浸泡好的燕窩，連同浸泡的水一起倒入燉盅，再加入黃冰糖和枸杞，放入燉鍋，隔水燉45分鐘。燉好後取出，可溫食，也可放涼後食用。

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