唯小蜜獨愛壽司！一口帶給你免費暢遊京都的感覺
用品質堆砌原料，用匠心成就美味，漁壽司的味道總是不缺領受它的人。
好吃的漁壽司，是不是你愛的樣子？
上期推薦的治癒系拉麵專場，即大漁旗下的品牌大漁食町，得到了廣大吃貨們的熱烈反饋，而同為大漁旗下的漁壽司。
好感度+1。
說到壽司，想必看過《壽司之神》的都萌生過「這輩子一定要去吃一次！」的念頭吧，既然遇到以壽司為主打的日料店，又是大漁旗下品牌，所以大膽走進去吧，這裡一定不會讓你失望。
從第一眼的武士道，到日式禪風的裝修風格以及許許多多的和風物件，感受的到的日式元素也愈發的濃烈：淡雅簡潔的居室布置，舒服柔和的暖色燈光，自然紋理的木石元素……
很喜歡壽司吧台的設計，彷彿深夜食堂的重現，相信在工作一天，下班後疲憊的走進這家店的時候，明朗的木質感和燈光一定可以帶給小蜜發自內心的溫暖。
落座後那精緻而厚重的美濃燒杯子引起了小蜜的注意，店長介紹，這些都是老闆從日本一件件精選後帶回來的，「那這價格是不也不菲？」店長笑笑道，這一整套目前已經絕版了。不管是這充滿質感的和式瓷器還是特意從日本帶過來的筷套，一處細節，處處驚喜。
這充滿精緻感與體驗度的漁壽司，是你喜歡的樣子嗎？
我說壽司你說要
如果是，別著急，美食更讓人為之驚喜為之瘋狂。
壽司作為精緻的極簡主義美學代表，它的世界是非常簡樸的：珍珠米飯，各類魚肉，醋飯，醬油，這些食材一起構成了一個壽司。不過聽上去這麼簡單的材料，做出來的食物卻有著引人入勝的豐富滋味，這也正是小小的壽司所擁有的大大神奇之處吧。
10年就進入青島的漁壽司，很多人說，這裡做的壽司，比日本做的還好吃。早些年就聘請了6位日本師傅過來專訓，吸收了日本做壽司的精髓，又加以升級，這口感在青島是拿住了一大波客人。
當然好的壽司，辯認度極高，看完，眼睛會餓。
紅粉佳人深海小龍蝦手握壽司
一頓飯的成敗，在廚師開始料理之前，食材已決定8成，漁壽司，算是食材的高級玩家。
精選專供的秋田米做成空氣飯糰，所謂空氣飯糰就是夾時緊實，但一放入口中秋田米就自然的散開，而且這飯糰也講究入口黃金比，根據食材大小來調配米飯多少，如果你足夠細心，不難發現每一粒的手握壽司飯糰，可都是被食材給包裹住。
專做壽司的師傅跟小蜜講，除了選米，蒸米等等環節需要嚴格把控外，手握壽司做的好不好，還跟壽司握的力度有很大的關係，沒有老成的經驗，難成絕佳的口感。
在品嘗小龍蝦手握壽司之前，先被覆蓋在壽司上的細長脆香的炸絲條吸引，聞起來有淡淡的蔥香，但在得到認證之前，小蜜真沒想到它們是手切的蔥絲啊，非常的細，炸至金黃，入口酥酥留有餘香。
整顆壽司放入口中，香糯的米粒自然散開，天然的麥香和清新的蝦香，在咀嚼這鮮嫩的龍蝦過程中融合瀰漫，好生愜意。
金槍魚背部刺身手握壽司
饕客們鍾愛的金槍魚堅持新鮮空運，並在零下80度超低溫儲存，誘人的色澤即便不懂行的人也能看出食材的新鮮與否，專做壽司的師傅左手指尖掂著金槍魚片，右手握著壽司米飯，雙手有節奏的一捏一捏，便成就了這道美味。
若說食材的好壞是壽司的根本，那麼醬汁就是壽司的靈魂，調些許店裡磨製的芥末、蘸些醬油，一口放入嘴裡，肥潤細膩的魚肉瞬間充盈舌尖，豐富的油脂肥腴的滋味，都被濃郁香醇的醬汁點綴，輕而易舉就俘獲了小蜜的味蕾。
鰻魚乳酪壽司卷
當小蜜說要點一份鰻魚壽司的時候，大家都眼睛泛著金光~的確鰻魚壽司的受歡迎度可一點不比別的壽司差，而且還更勝一籌。選用秋天當季最為肥美柔軟的鰻魚，有那麼絲絲縷縷醬料烘烤的香味，咬下一口，鮮香回甘的豐富味道在口腔散開……
看似圓圓滿滿的壽司卻搭配的很是學問，干瓢，蟹棒，青瓜，地瓜，東京蘿蔔還有濃郁醇厚的乳酪，甜咸交織出的暖心滋味，每一口都極溫柔撫慰，而且鰻魚營養價值非常豐厚，據《護理報》報道，鰻魚的營養成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質和微量元素含量更是陸上動物所不能相比的，難怪有水中軟黃金的稱號呢。
我的夢想是吃遍漁壽司家所有的壽司，你呢？
這裡有你想要的日料和你愛的味道
眾所周知的是日料與壽司最推崇就是要用最新鮮的材料，不經過或少經過烹調加工，通過食物本身來體現自然的味道，並直接讓味蕾品味第一手這新鮮滋味。
三文魚刺身（5片）
沒有一種魚可以像它一樣成功，征服得了眾口難調的味蕾，嚴選有「冰洋之王」美譽的挪威上好三文魚，每天空運，每天現殺，每一塊都保證20g左右的重量，用筷子就可觸及的厚實感，視覺的直接衝擊便是這厚切的三文魚與一屏手機的厚度對比，喏，這份豐滿誘人的身姿，還想嘗試？
細膩柔軟的質地，白橘相間的鮮亮色澤很是誘人，我想喜歡三文魚的，一定是喜歡那油脂溢滿口腔的滿足感，魚肉還沒細嚼就已融在口腔里鮮甜回蕩，那種入口即化的美妙直叫人難忘，如果說忙碌了一天，下班後叫上三兩好友小聚，點上這樣一份三文魚刺身，甘甜的魚肉縈繞著芥末的異香，這幸福指數也會隨著美食帶來的滿足感飆升吧……
秋刀魚
烤秋刀魚在日本算是非常常見的美味，細長的秋刀魚塗上鹽，在炭火上烘烤，按照日式做法並不會去除掉內臟，這也因此，絕妙美味的秘密就在這兒了，把汁水直接保留在體內烤制後，味道格外鮮嫩，回甘。
隨著油脂的滲出，魚肉也愈發散發出濃郁的香味，這份難得的美味一定要趁熱吃，順便再擠上幾滴檸檬，酸甜宜人，鮮嫩的秋刀魚本身又富含不飽和的脂肪酸，蛋白質，鐵質和膠原蛋白，而秋季又正好是秋刀魚最為肥美的季節，所以，秋風起，一定要去品嘗，秋刀魚。
和風海蜇蔬菜沙拉
從沒想過海蜇可以這麼入味，新鮮爽脆的海蜇加上小番茄，白菜絲，紫甘藍，苦苣葉，然後撒上點點黑白芝麻，最後把秘制醬汁淋灑在這盤群星薈萃上，一道鮮味清爽的海蜇沙拉誕生啦。海蜇伴著醬汁的濃郁和蔬菜的清新，口感脆鮮豐富，鮮甜帶咸，潤口不膩，因為有檸檬汁所以覺得非常清爽，不一會兒，一整盤沙拉就被消滅光碟了。。
唐揚炸雞塊
千頌伊的那句台詞還在被吃貨們津津樂道「怎麼能沒有啤酒和炸雞」，精選廣西三黃雞，「三黃雞」的名字由朱元璋欽賜，在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位，其肉質的嫩滑肥美更是得到了全世界的認可。
就是選用這樣皮脆骨軟的自然放養雞雞腿，將雞腿脫骨，用獨家秘方進行腌制，使得醬料的鮮咸滲入雞肉，絲絲入味，再用自製調味粉包裹煎炸，焦黃酥脆散發肉香，外脆內嫩，鮮香入味，嘗一塊，食指大動，再蘸點醬料或檸檬汁，酥脆的表皮與咬下去滿滿的肉汁感配合在一起相得益彰，炸雞塊在日本還有一句很有意思的廣告詞，是這樣說的「不論何時何地都可以像吃點心那樣吃炸雞塊」
海鮮大阪燒日式披薩
還記得孤獨美食家中的日式大坂燒嗎？五郎大叔一口一口張著嘴巴，閉著眼享受美味的樣子，實在讓我對這道溫暖的美食饞涎欲滴，充滿食慾，大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，由於外觀的關係，也有人稱其為"日本式比薩餅"。
呈上的大阪燒金黃飄香，鋪滿了細碎可愛的日本木魚絲，隱約可見呈圓形擠開的奶香沙拉，吃大阪燒最大的驚喜就是不親自品嘗根本不知道裡面到底會有什麼食材，新鮮的三文魚金槍魚以及蝦仁是必備，其它魷魚，蟹肉之類的海鮮還要根據店裡當天的食材才能敲定……
畢竟食材新鮮是漁壽司的第一要義，柔軟的麵包體夾著滿滿的醬料和食材，吃起來芝士濃香，搭配清新蔬菜，甜糯山藥，以及豐腴魚肉，口感可為之豐富。
地址：海爾路83號利群金鼎廣場6樓
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