好吃不上火的寶寶蒸蛋糕，真正零失敗，在家就能做

每個媽媽都想給自己寶寶最好的，最健康營養的美味，商場賣的蛋糕，含有大量的食品添加劑，今天分享一個在在家可以做的寶寶美食，蒸蛋糕。

準備食材：低筋麵粉60個，白砂糖30g，雞蛋3個，檸檬半個（沒有檸檬可以用少量醋代替）

1、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入10g白砂糖，加入檸檬汁去腥，攪拌均勻備用；
2、打發蛋清，白砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打發三次，每次打發3分鐘左右就可以，直到打發到蛋白能倒掛在鉤上就可以了；
3、加入打好的蛋黃，篩入低筋麵粉，像炒菜一樣，上下攪拌均勻；
4、放入模具中，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞。起鍋，燒水，水開後，放入鍋中蒸25分鐘，關火，靜置1分鐘，拿出就可以啦

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