阿爹最喜歡這盤酒鬼黃豆，每次上桌，總來二兩白酒先漱口！

想討小朋友的歡心，一碟酥脆的小黃豆就足夠了

作為一個酒鬼，一碟酥脆的黃豆也夠就著酒喝個痛快啦！

光是豆子，覺得有點單調？再來這個，會不會更好呢？（這個也是向群友討教才學會的）

之前吃過幾次涼拌菜裡面的豆子，覺得特別好吃，可惜一直不知道是什麼品種的豆子。

還好我們的群友見多識廣，總算解答了我的疑問，還教會了我做法，特別感謝我們群里的幾位群友！

先把壞的和癟的豆子挑出去掉，然後清洗幾遍，再放水泡上幾個小時。

泡好的豆子比之前大概大了一半。

把泡好的豆子撈出，晾乾。

冷鍋冷油，同時倒入豆子，油以沒過豆子為準。

開小火，記得全程都是小火，不然外面焦了裡面還是生的。

一直炸到豆子都浮起來，顏色也變得金黃，把豆子撈出攤涼。

放涼後撒上鹽，攪拌均勻就可以了，喜歡其他口味的還可以上椒鹽或是五香粉又或是辣椒粉都不錯哦！

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