驚呼，活了半輩子竟然不會吃鹽？

文/嘟嘟小花牛

國家高級公共營養師 、知名美食博主、鮮城生活家、頭條文章作者、微博簽約自媒體。

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鹽，做為我們日常飲食中不可缺少的調味劑。適當控制鹽的攝入，對我們的身體好處不是一點點喲！

1.選擇什麼鹽：

花牛建議選擇低鈉鹽！低鈉鹽中添加了鉀元素，和少量的鎂。這樣對鈉的攝入無形中減少了。降低了慢性疾病的發生率。

2.減少鹽的方法：

炒菜、拌菜都最後出鍋放；

炒菜盡量不加糖；

減少鈉攝入多加醋；

多用香辛料，如胡椒、薄荷等。

3.鹽吃過多，會導致身體水腫；會給腎臟帶來負擔。

4.鹽的比例：1份鹽=3份味精=2份雞精=6份醬油=12份腐乳

所以我們在添加醬油時就盡量不加鹽；或者放腐乳的菜也不加鹽的好習慣。

5.巧用芝麻醬、辣椒、芥末、醋汁、蔥姜蒜等調味料來提味其實更美味，同時可以減少鹽的攝入。

6.在炒蔬菜時，最後放鹽還能保護維生素的流失。避免出水更多。

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