二塊錢買一捆兒，回家炒倆菜，都搶著吃，安心養胃清腸利痰！

看見它的時候，馬上就想到吃法，超級便宜，二塊錢老大一捆兒。

茼蒿，也叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，有蒿的清氣，菊的甘香，清炒都特別美味兒。

茼蒿自古都有，是宮廷佳肴，也被叫做皇帝菜，國古葯書記載:茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有"安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。茼蒿一年四季都能吃到，但品種不太相同，有長長梗的這種，還有趴在地上的那種。

一捆菜兩個吃法，我把菜梗和菜葉子分開了，菜梗炒了臘腸，菜葉子直接蒜蓉炒了，兩個菜都很搶手。一起做吧。

主料：茼蒿 臘腸 （臘肉，腌肉這一類的材料都可以）

配料：大蒜

調料：色拉油 鹽 生抽 蚝油

做法：

茼蒿洗乾淨。

將菜梗和菜葉分開，不用細分，粗切兩段即可。

菜梗切成段。

大蒜拍松切碎。

臘腸之前蒸過了，直接切片。

炒鍋倒油，煸香蒜碎。

下臘腸片翻炒。

下入菜梗段拌炒。

加鹽，一點點兒就好了。

加生抽，只要一點兒就好了，或者可以不放生抽。

拌炒均勻出鍋即可。

臘腸香口，菜梗脆爽，越吃越想吃的小菜。

蚝油蒜蓉茼蒿

主料：茼蒿葉子

配料：大蒜

調料：色拉油 蚝油

做法：

茼蒿洗好，取葉子部分備用。

炒鍋倒油，煸香蒜碎。煸蒜碎時，火不要太大，油不能太熱，這樣才能把蒜香味兒炒出來還為會糊鍋。

下入茼蒿葉子翻炒。

加蚝油拌炒均勻，

出鍋即可。

茼蒿水沒有瀝干，出了好多水，應該瀝水後再炒。

茼蒿微苦，用蚝油提鮮，不用加鹽，味道特別美了。

為什麼要分開炒？

菜梗和菜葉口感完全不同，適合做的菜也完全不同，分開才能體驗到它們的美味。

許多青菜都可以將菜梗和菜葉子分開吃，完全不一樣的口味兒，特別美。

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