沒錯，這個食物爭議就是如此之大，有的人不敢吃，有的人愛之入骨

首先，將鮮活的小河蝦減去蝦槍，須和腳，然後泡入水中5-10分鐘左右去除泥沙

之後我們就要調醬汁了，準備好糖3g，薑末10g，蒜末10g，蒸豆豉油8勺，陳醋1勺。切碎的青椒紅椒各一個拌勻，備用

在黃酒中加入少許枸杞，撈出活蝦倒入，迅速蓋上蓋子，待蝦的跳動力逐漸減弱之後加入調好的汁拌勻，再次蓋上蓋子，知道蝦充分浸透

一道完美的醉蝦就做好了！最後撒上胡椒粉開吃~

晶瑩剔透，鮮韌可口，表示根本停不下來

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