這道美食簡單易做，不僅提高免疫力，女人吃了補血養氣

很多女人在結婚生子後都會出現貧血氣虧的現象，如果想恢復一個好的身體，除了要在平時注重自己的生活習慣之外，還要用食補來改善自身的身體狀況。而鵪鶉蛋中含有豐富的營養價值，雖然它個頭很小，但是裡邊所含的營養比雞蛋還要高。今天美食姐就給大家介紹一款鵪鶉蛋的簡單做法，這樣做出來的鵪鶉蛋不僅能夠提高人體的免疫力，還能補血養氣，女人一定要多吃。

主料：鵪鶉蛋五百克

配料：干辣椒兩個、生薑適量、香蔥一棵、白芝麻適量、生抽適量、食用油少許、冰糖適量、食鹽少許

做法：

1:準備所需材料，將香蔥去除黃葉後清洗乾淨，冰糖備用。

2:將干辣椒切碎後備用；生薑切成薄片備用；香蔥剁成碎末備用。

3:將新鮮鵪鶉蛋沖洗乾淨後放入冷水鍋中大火煮開，待水開後煮上2分鐘左右即可。

4:準備一碗冰水，然後將煮熟的鵪鶉蛋撈出來後放入水中冷卻，這樣更加容易剝皮。

5：將冷卻後的鵪鶉蛋去皮之後晾乾備用。

6：鍋內加入適量的食用油，待油熱後將冰糖倒入鍋中慢慢熱化。

7：將生薑和干辣椒倒入鍋中煸香，然後加入適量的食鹽。

8：將鍋內加入適量的生抽，然後將鵪鶉蛋倒入鍋內晃動，待鍋內的鵪鶉蛋均勻上色之後即可食用。

營養價值與功效：

1：鵪鶉蛋中的營養價值比雞蛋還高，經常食用鵪鶉蛋能夠美容養顏、增加皮膚的彈性。

2：對於身體虛弱的人也可以經常食用鵪鶉蛋，鵪鶉蛋具有補血養氣的功效，尤其是初產婦可以多吃。

3：鵪鶉蛋對於營養不良、面黃肌瘦、高血壓、神經衰弱等身體隱患有調補作用。

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