雞蛋的4種吃法危害大，吃多了容易得癌症，97%的人都沒注意過
人們經濟水平的提高，自然會注重養生，而養生的目的是使自身健康之外，當然希望擁有較長的壽命，而如何養生就成為關鍵的問題!飲食及運動是養生的兩大點，其中的飲食是人們非常注重的，即使很多人知道吃什麼對自身好，但由於錯誤的吃法使自身的健康向衰敗的方向發展，而雞蛋就是如此。
滷蛋
滷蛋滷汁通過反覆燒煮後，會發生致癌物，長期過量運用也許致癌，且長期浸泡在滷汁的雞蛋會繁殖很多細菌。
超市裡真空包裝的滷蛋通常含有添加防腐劑，應少吃為妙。除此之外，含有過多醬油和鹽的滷汁，使人體鹽的攝入量增多，對高血壓病人或小孩都是不利的。定論：吃滷蛋前須確保潔凈清潔，並盡量削減滷製時間。
煎雞蛋
大家都知道，煎炸的食物會產生苯並芘等致癌物質，而專家介紹，常吃煎蛋對人體的危害還遠不止此。有研究表明，雞蛋經過煎炸後，糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加，和烹調前的生蛋一樣。研究發現，糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關係密切。
營養師介紹，過去大家認為，食物中的糖化蛋白進入人體後會被消耗分解，而不會被吸收並造成傷害。而近來的研究表明，糖化蛋白含量過高的食物會對人體造成一些傷害。食物中的大量糖化蛋白一旦進入體內，糖分就會與蛋白質融合產生糖基化終產物，導致膠原蛋白揮發變硬，使皮膚產生皺紋，尤其是對動脈硬化、糖尿病等多種疾病的發生、發展產生影響。研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和腎臟病的患者如果嚴格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到預防疾病惡化的作用。
茶葉蛋
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞硝酸鹽。含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。
生雞蛋
這主要就是因為在生雞蛋中會含有細菌的存在，而且其腥味也比較大，如果你不對它進行再加工就那麼吃了，不僅不容易入口，而且對於大家的身體健康而言還會造成危害，因此大家在日常的生活中一定要注意到這點才可以。
還有就是大家在日常吃雞蛋的時候，還喜歡吃溏心蛋，這是不把雞蛋完全煮熟，讓蛋黃有一些沒有熟透的部分，對於這種吃雞蛋的方式，小編想要說的就是，最好不要這麼吃，防止雞蛋中的細菌沒有完全被殺死，從而你在吃它的時候會導致細菌進入到身體中。
