告別水煮雞胸！5個雞胸肉做法，錯過最後一道再等一年！

大家都知道減脂的第一要義，就是不能攝入過量的碳水化合物。而雞胸肉碳水化合物含量基本為0，價格也在很多人的接受範圍之內，所以大多數的健身愛好者都偏愛它。

實際上，雞胸肉本身味道比較單調，口感比較柴，稍微沒做好還會變得乾巴巴，這問題也應該困擾熱愛健身的吃貨們很久了吧。沒關係，貓姐給大家分享幾道雞胸都的做法，好吃又減脂！

一、秘制雞胸肉

簡單不複雜的做法，高效地工作、盡興地運動後，蛋白質的補充必不可少。

食材：

做法：

1、雞胸肉洗凈切塊

2、將切好的雞胸肉倒入料酒、撒上鹽、胡椒粉，用保鮮膜包裹腌製備用

3、準備蒜末，中火放油爆香蒜

4、加入雞胸肉，雞胸肉變色後倒入蜂蜜，盛出根據自身口味撒上芝麻、海苔碎

二、檸檬蜜汁雞胸肉

買回來雞肉做傳統的菜沒什麼新意，可試著做一種新的口味的菜，檸檬蜂蜜和雞肉完美的結合，使得雞肉鮮美無比，檸檬又讓蜂蜜的甜膩清淡，留下的就是恰到好處的清香甜蜜味道。

食材：

做法：

雞胸肉一塊，醬油一大勺，料酒三大勺，鹽一勺腌制一下

檸檬切片備用，姜切末

依次按照薑末，蜂蜜，檸檬的順序鋪在腌制的雞肉上，冷水上過，上氣後五分鐘

出鍋後平底鍋中火下入黃油，依舊中小火，煎至兩面金黃雞肉出雞汁，起盤淋上果醬即可

三、孜然雞胸肉

胡蘿蔔富含大量的胡蘿蔔素，洋蔥又是抗癌的佳品，營養豐富。肉食雞的雞胸肉比較厚重，很難入味，單獨把雞胸肉批下來，做個小抄兒也不錯的。

食材：

做法：

1、雞胸肉切絲，裝盤，備用

2、切好的雞胸肉，加鹽，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白鬍椒粉，腌制30分鐘

3、胡蘿蔔切條，洋蔥切絲，朝天椒，大蒜切塊兒，蔥切段兒

4、鍋里放油，油熱下雞胸肉煸炒，雞胸肉超值變顏色，基本8分熟即可，乘盤備用

5、胡蘿蔔、洋蔥等配料煸炒，加入已經炒好的雞胸肉，翻炒均勻，加蔥花即可

四、涼拌雞胸肉

要想解決雞胸肉肉質柴問題，涼拌是最好的方法。同樣是水煮，這其中可是大有訣竅哦！

食材：

做法：

1、準備雞胸肉、黃瓜、香菜 、粉絲、 蒜 、姜、 蔥

2、雞胸肉放進鍋里開始煮，加薑片 、蔥 、料酒 。煮熟的肉拿出來撕成條，晾涼。

3、黃瓜切絲，一半的香菜切段。燒水煮粉絲，粉絲煮到沒有硬心，撈出過涼水，倒一點香油，拌勻

4、粉絲鋪子盤子上，上面再鋪黃瓜、香菜，最上面鋪雞胸肉，蓋上保鮮膜放冷藏室

5、用 蔥花 、蒜末 、香菜末、 生抽 、香油 、芝麻醬 、辣椒油、 胡椒粉 、醋、 糖、 芝麻 、製作調料，放進冷藏室。上桌前把調料澆在上面就行

五、腰果秋葵炒雞胸肉

現在正是吃秋葵的季節，營養豐富的秋葵搭配雞胸肉，再配上一點腰果跟九層塔，加XO醬，讓這道菜吃起來有點泰國菜的風味。

食材：

做法：

1、先將雞胸肉切成丁放碗里，調入適量生抽、白糖、十三香、橄欖油腌製備用

2、腰果用微波爐叮好，秋葵用開水燙軟，去尾切丁，九層塔摘去梗洗乾淨

3、燒熱鍋倒入橄欖油，將腌過的雞胸肉倒入大火炒。炒至變色之後加入一小勺XO醬，再調入少許生抽。

4、將叮好的腰果加入一起炒，翻炒均勻之後加入切好的秋葵，繼續翻炒

5、九層塔加入翻炒，調入少許鹽，再勾個生粉芡即可熄火

這麼多雞胸肉的做法，你最喜歡哪一道？貓姐最喜歡最後一道，畢竟現在是秋葵的季節，再不吃可就沒有了哦！

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