自從吃過媳婦做的家常菜，兄弟們每周末都來蹭飯，攔都攔不住
美食
09-26
自從吃過媳婦做的家常菜，兄弟們每周末都來蹭飯，攔都攔不住。
蔥爆孜然羊肉
1. 先將羊肉薄片用醬油，料酒，少許生粉抓勻，腌制入味。其他配料全部切好。
2. 鍋內入油，8成熱時加入蔥白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水時即可關火盛出。
3. 鍋內留底油，放入洋蔥翻炒片刻，適量加點鹽。
4. 洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入，一起拌炒。同時放入干辣椒，香菜末。
5. 最後撒上美味孜然粉就大功告成了。
虎皮豆角
1. 四季豆適量，撕去老筋，用手掐成合適長短，裝入盆中，用水洗凈後瀝干水份撈出。
2. 大蒜籽適量，用刀拍癟備用。
3. 筷子插入油中迅速冒出氣泡油溫合適，倒入四季豆，炸至四季豆表面起虎皮後，瀝油倒出。
4. 鍋中加適量的油，下入大蒜子、豆豉和糍粑辣椒一起炒香。炒香後，下入四季豆、鹽和老抽，大火翻炒均勻。
5. 翻炒均勻後加入適量的雞精，並淋入適量的水，大火炒香即可起鍋。
牛蒡蘿蔔木耳絲炒肉
1. 牛蒡、蘿蔔、木耳、肉全都切成絲狀。
2. 大火放入薑絲，再急炒肉絲，加入六月鮮醬油。
3. 另起鍋將三絲炒熟，加入一點醋，再同肉一起悶一會，調味即可。
