馬爹利，共享經濟大潮下的酒業思考
最近一直在閱讀羅賓·蔡斯女士的「共享經濟——重構未來商業模式」一書，偶爾會思考酒業的共享經濟該應該是什麼模式或路徑，不曾料和馬爹利不期而遇，一場「識廚解味」的靈動體驗，折射出酒業的共享經濟鋒芒，鮮活的案例，一切都是那麼的恰到好處。
本月上旬，應鳳凰網的邀請，廣州正佳廣場的馬爹利體驗中心，各界嘉賓匯聚。沒有太多的繁瑣解讀，每位嘉賓漫步文化走廊，感受三百年來馬爹利的恢弘和歷久彌新。主持人更是直切主題，沒有我們習慣的品牌宣講和嘉賓講話或致辭。和你對話的是精美的食材和美酒——還是一如既往的喜歡藍帶，鐫刻的有記憶和成長。輕鬆愉悅間，感受到馬爹利一貫的風格，堅守和創新。
堅守味道的純正，這是馬爹利一直在堅持的，尊重消費者的味蕾，這是當時真切的感受，喜悅。還有一種感受，陌生，但凡我們在做品嘗時，更多的是宣洩美酒的張力，而忽略了美食才是自始至終的主題。當天晚上，在主持人和名廚曹嗣全先生的解讀中，更多的是領略了粵菜食材的精挑細選和烹制手法的革故鼎新，藍帶馬爹利貌似成了配角，在見證和助推大廚美食帶給我們的全新體驗，一直沒有喧賓奪主，一直沒有生搬硬套的強調什麼餐配什麼酒——這就是我所說的喜悅和陌生。
我們一直在酒桌上展示的是天人合一的傳統，酒代表的就是天，酒桌上所有的禮儀、美食，都是圍繞酒這個主題，人是次要的。而西方城市文明中對個體人的尊重，是涵蓋各個領域的，馬爹利的美酒，傳承了這個理念，個體人的愉悅體驗，才是酒的唯一使命，這裡，我們能看到人性的光輝。
而這也恰巧契合共享經濟的脈絡，不去彰顯固有的品牌訴求凌駕於消費者至上——但不是說品質就可以不精湛——固執的「擁有」或「所有權」，而是充分調動消費者的美好體驗，在信任和合作中產生忠誠，這也是共享經濟的核心之一。至於共享經濟基礎是產能過剩的大環境，當下酒業是如此，但相對而言，有卓越「人人共享」意識的酒業如馬爹利，所具有的優勢就不言而喻了。
最後，幾點思考供酒業同仁以期拋磚引玉：
一是有國際視野，積极參与國際競爭，才會有國際影響力。三百多年來，馬爹利一直沒有故步自封，而是傳承了大航海時代的交換、分享精神，這裡我們必須看到，在輸出商品的同時，也把文化、律政和秩序宣揚到世界各地，這絕對不是千千萬萬個如馬爹利這樣商業力量的勝利。復興之路，中國酒的有所為和有所不為，值得思考。
二是餐和酒的搭配無定式，這才是最高的覺悟。被進口葡萄酒打亂了陣腳的國產酒——不僅僅是國產葡萄酒還有白酒黃酒等，在餐食搭配上迷失了自我。馬爹利以一款酒，搭配幾道風格迥異的美食，而且是清淡為主的粵菜，沒有任何矛盾和衝突，重視味的融合——這是國際上公認的對蒸餾酒的鑒賞邏輯。完全可以斷定，藍帶馬爹利配烤鴨也會讓人讚不絕口。這種霸氣背後就是我們缺失的東西，酒文化自信。
三是平台效應和互聯網的充分利用，是共享經濟的基本要素，否則就沒可能讓人人來分享。商業模式的分享、美酒美食的分享屢見不鮮，但把圖片和喜悅用來分享的還不多見。活動結束時，發給每位嘉賓一個卡片，上有兩個二維碼，一個是馬爹利微公號，另一個出乎意料的是鏈接當晚活動現場的精選照片，細緻入微，手機拍時代還是要相信專業的科技器材拍出的圖片更加美輪美奐。聯想到共享大鱷Airbnb的圖片策略，挖掘互聯網和平台的特性，即便是小題大做也總能吸引眼球。
四是共享也好分享也罷，創新才有未來。中國酒走出國門成為全球暢銷品，還需艱苦卓絕的假以時日。推廣和傳播渠道如果沒有創新，這個過程將更加的撲朔迷離。我們的大致手法不外乎走所在國高端意見領袖或華族精英路線，大陣勢八面風光但難以接地氣。筆者建議學習馬爹利好榜樣，先從嶺南市場下手，搞定能說出名的酒吧夜總會等夜場終端，泛娛樂化的時尚營銷手法，咬定一個渠道不放鬆，聚焦突破，幾十年耕耘才有今天的彈冠相慶。這個路徑，是先夜場再餐飲，先終端再渠道，先點後線才有基本面。我們稱之為創新走出去，其實是別人的老路，既然是別人成功的老路，那就堅定的模仿——這也是最由衷的讚美！
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