四季豆一定要炒熟，否則後果不堪設想，真是讓人又愛又恨的美食！

干煸四季豆幾乎是我下館子必點的一道菜，因為我實在是太喜歡吃四季豆了，但是說起四季豆，雖然我特別愛吃，可也不會在家裡自己做，因為小時候因為吃了四季豆，還進了醫院。

小時候四季豆菜市場里賣的不多，後來有一次，媽媽買了回來，以為就是短版的豇豆。於是媽媽就炒著給我吃，加上了一點肉絲，當時覺得太好吃了，比以前吃過的豇豆都要好吃。

但是大家都知道，四季豆沒有燒熟的話，是有毒的。那天我吃了很多四季豆，恰巧我媽炒菜是有點生的，然後我就中毒了，拉肚子拉到天昏地暗，還一直吐，最後進了醫院，醫生說是食物中毒，就是生四季豆吃多了。

後來有一段時間我對豆類都有陰影，因為食物中毒的關係，我兩天都不太舒服，等到很久以後才又開始吃四季豆，媽媽做的干煸四季豆，確保熟透了才端上桌。

現在出去吃外面餐館，我也會提醒廚師煮熟點，大家吃四季豆也要小心啊，雖然好吃，但是生四季豆可是會中毒的！

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