尖椒土豆絲

這道菜只用了土豆、尖椒、食鹽，是為了更好的保留食材的原味，尖椒爆鍋的清香，加上土豆絲清脆的口感，簡單又美味。

By 颯蜜廚房

用料

土豆 1個約400g

尖椒 1個

鹽 少許

做法步驟

1、準備以上食材

2、土豆洗凈去皮，如圖切成細絲

3、切好的土豆絲放入涼水中浸泡5分鐘，用清水沖洗兩遍後瀝水待用

4、尖椒洗凈後，如圖對切去蒂切成細絲

5、大火燒鍋，鍋中倒入適量食用油，待油微熱時放入尖椒絲翻炒30秒左右爆香

6、放入土豆絲持續翻炒兩分鐘左右

7、加入適量食鹽翻炒均勻

8、出鍋裝盤即可

小貼士

1、土豆絲盡量切細，如果刀工不好的話可以用擦絲器擦土豆絲 2、用涼水浸泡土豆絲時可以加一些鹽，可以讓土豆絲更清脆些 3、土豆比較吃鹽，請依據個人口味放入鹽量

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！