雙椒素雞炒肉片的做法

椒類是維生素C含量很高的蔬菜類，維生素C能幫助鈣的吸收，今天就用青紅色雙椒來搭配炒素雞。 但為了營養更全面也更均衡， 搭配了些肉片一起炒，對於我來說， 需肉味來增加香味就無須遮遮掩掩，就來直接點吧。這道「雙椒素雞炒肉片」好吃又下飯，上桌非常搶手，全家人都很喜歡，這樣一道營養又美味的菜， 製作起來也非常簡單， 是不是也想嘗試了呢？

By 斯佳麗    【豆果美食官方認證達人】

用料

素雞 1根

裡脊肉 50克

青紅椒 1個

生抽 1勺

料酒 1勺

澱粉 1勺

油鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料；

2、裡脊肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制一下；

3、裡脊肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制一下；

4、肉片變色後加入素雞片進去翻炒；

5、加入適量的生抽進去翻炒；

6、翻炒幾下後加入適量的鹽調味；

7、繼續翻炒幾下後加入青紅椒圈進去翻炒變後，盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

8、端上桌了。

小貼士

1. 肉片加入鹽、澱粉、料酒等調味腌制一下入底味；2. 炒素雞加入的生抽讓它入味還上色； 3. 青紅椒主要是為菜品增色， 如果喜歡吃， 可以加大點量。

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