鮮美無比的極品蘑菇醬

原料：姬松茸 杏鮑菇 海鮮菇 口蘑 香菇

配料：八角 香葉 桂皮 大蔥 姜 蒜

調味：黃豆醬 甜麵醬 豆瓣醬 生抽 冰糖 花椒粉 熟芝麻

做法：

1、乾的姬松茸先用清水泡10分鐘，清洗乾淨後，再加入一小碗清水浸泡過夜。

2、準備好需要的菇類。

3、切成丁。

4、泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。

5、鍋里倒油，油多一些，加入配料，小火炸幾分鐘。

6、將菇類的丁倒進去，小火炸香。

7、水汽差不多炸干後，倒入姜蔥蒜末翻炒，再倒入三種醬，翻炒均勻，再倒入適量的生抽和冰糖，將泡松茸的水倒進去，小火炸20分鐘左右。

8、起鍋前倒入熟芝麻和花椒粉，攪勻即可。

小貼士：

1、先將菇類倒進去炸，最開始水汽比較多，慢慢水汽變干，油也會清澈起來。

2、甜麵醬有甜味，冰糖根據自己的口味放一點即可。

3、菇類可以根據自己的喜好進行增減。

腌菜網官方微信公眾號：yancaiwang01

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！