吃這5種食物於「吃癌」！消化科醫生從來不點

嘴上享福的人，往往是胃在受罪！特別是40歲以後的人，工作壓力大，應酬一個接一個，簡直是胃病的「實力代表」，其中胃病的最高級別就是胃癌，胃癌的發生和「頭號殺手」幽門螺旋桿菌有關，研究表明67%-80%的胃潰瘍和95%的十二指腸潰瘍是由幽門螺旋桿菌引起的，是導致胃癌的罪魁禍首。除此之外，還和你「胡吃海塞」的飲食習慣有極大的關聯。

胃不好的人要少吃這5種食物：

1、熏制食物：熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等。

這種食物在處理過程中會富含苯並芘，是一種強致癌物，在製作過程中還會添加辣椒、糖等調料，而太辣或太甜的食物都會刺激到胃黏膜，造成損傷，當胃黏膜處於反覆修復的狀態中，就容易出現癌變。

2、燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等。

蛋肉在高溫燒烤過程中，會產生氧化物等許多生物活性分解產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用。

3、腌制食物：鹹魚、鹹肉、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉等。

這類食品在腌制過程中，可產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，吃多了，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變幾率升高。

4、腌鹹菜、酸菜:鹹菜、辣白菜、腌蘿蔔、腌黃瓜、酸菜

腌鹹菜、酸菜都是容易產生亞硝酸鹽。當被人吃到體內後，就會轉化為亞硝酸胺，變成致癌物質。

5、霉變食物：米、麥、豆、玉米、花生等食品受潮霉變。

食物霉變後就會產生黃曲霉菌素，黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。

胃癌和日常飲食存在密切聯繫，以上5種「致癌」食物一定要少吃，另外還要遵循健康的飲食法則。

胃病患者飲食三大飲食原則

原則一：少量多餐、多吃綠色蔬菜。每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過飢過飽。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。

原則二：每天堅持喝一杯火麻油蜂蜜水。火麻油兌純蜂蜜，加入適量的溫水，長期堅持服用，火麻油含有的亞麻酸不僅可以殺菌養胃，而且它還可以減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。

原則三：戒酸性食物、戒產氣性食物、戒刺激性的食物。胃不好的人辛辣刺激的食物要少吃，這樣才可以讓胃黏膜慢慢恢復到正常狀態。

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