鮮美益腦的魚來了，多吃寶寶變聰明哦！
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今天小編決定來個海鮮大餐，比如：魚，魚是進補的好水產食品，味道鮮美，營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
不過儘管魚類營養豐富，可是有些種類的魚體內卻含有汞，這種物質可經胎盤進入胎兒體內，不僅會影響其生長發育，導致生長發育遲緩，甚至會對大腦發育造成損害。因此，吃魚也不是越多越好。
三文魚蔬菜糕
from@一日五餐食譜
三文魚和雞蛋可以給寶寶提供優質蛋白質，而三文魚中有豐富的 DHA 和鈣，可以幫助寶寶的大腦發育，骨骼成長。
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素 A，對寶寶的視力發育很重要。
【食 材】
三文魚30克、胡蘿蔔10克、雞蛋黃1個、空心菜葉10克、普通中筋麵粉15克、檸檬汁幾滴【做 法】
1. 食材準備好。
2. 三文魚剁剁碎，擠幾滴檸檬汁腌制10分鐘。
3. 空心菜葉焯水。
4. 切碎。
5. 胡蘿蔔切碎。
6. 三文魚中倒入蔬菜中，加入蛋黃攪拌均勻，加入麵粉，攪拌成稠一點的麵糊。
小貼士：如果寶寶還比較小，咀嚼能力還不怎麼好，這裡再少加點水，最後成品會更嫩一點。
7. 碗里擦一層油。
小貼士：用刷子刷一層油是一樣的。
8. 糊倒進去，蓋保鮮膜，大火燒開，轉中小火蒸20分鐘。
9. 蒸好後倒扣冷卻脫模。
10. 寶寶看見了，就會忍不住去抓。
小貼士：有菜，有魚，有麵粉，可以根據自己喜歡的食物隨意搭配。
糖醋帶魚
from@豆包閑不住
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，具有暖胃、補氣、養血、消除疲勞、提精養神之功效。
【食 材】
帶魚5-7大塊、番茄汁適量、姜適量、油適量、鹽適量、生粉適量、蔥適量、蒜適量
【做 法】
1. 準備材料，煸鍋基本材料，帶魚和番茄醬。
2. 帶魚切段，加入鹽、生薑，浸泡一會。
3. 浸泡好的帶魚段，放入生粉中裹粉，兩面均勻！
4. 將煸鍋基本材料放入，加入裹粉後的帶魚段，開始兩面煎炸。
5. 兩面金黃時，帶魚已經煎好！
6. 重新煸鍋，加入番茄醬翻炒，隨後加入水至糊狀。
7. 把煎好的帶魚放入番茄醬鍋內，均勻沾上番茄醬，並翻炒！
8. 配上小西紅柿和西蘭花，一道糖醋帶魚出鍋啦！
夾心魚丸
from@寶寶輔食微課堂
龍利魚是一種分布在我國近海區域的海洋魚類，個頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細嫩，營養豐富，而且幾乎沒有魚腥味。
【食 材】
澱粉10克、豬肉60克、胡蘿蔔30克、龍利魚200克
【做 法】
1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 胡蘿蔔切碎後，和豬肉放入輔食機中攪拌成泥。
PS：不要加水哦。
3. 餡料攪拌後的狀態是這樣的，太稀會保不住的。
4. 龍利魚用廚房紙吸干表面水分，手按住魚肉一端，然乎用刀用刮向另外一頭，反覆刮肉的方式刮泥就可以去筋。
PS：龍利魚刮之前一定要先用廚房紙擦乾水分，或者先瀝干，這樣避免水分太多，不容易成型。
5. 再放入輔食機中攪打細膩，攪拌後的狀態是這樣的哦。
PS：攪拌時不要加水哦。
6. 分次加入澱粉，攪拌均勻。
7. 攪拌好的狀態必須是粘稠且不易掉落。
8. 手心沾水，魚泥放在手心上搓圓後壓扁，加入少許肉泥包起來，再搓圓就完成了。
9. 搓好的魚丸冷水入鍋，小火煮至浮起後再加入少許冷水，再轉大火煮至浮起就可以了。
10. 煮好後放入冷開水中保存。
11. 魚丸保存時要帶水保存，水最好沒過魚丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷凍哦。
PS：魚丸帶水保存可以保持魚丸的鮮嫩，口感也會好很多哦。
